Diese Hähnchenbrust werden mit Estragon, Hühnerbrühe, etwas Weißwein und Sahne zubereitet. Es ist ein einfaches Rezept, das die ganze Familie genießen wird. Dieses Huhn ist lecker mit Reis oder Nudeln und einem Salat.
Was du brauchen wirst
- 6 ohne Knochen
- Hühnerbrusthälften
- Ein Schuss Salz und Pfeffer
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Butter
- 1 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
- 1/4 Tasse trockener Weißwein
- 1/2 Teelöffel getrocknet
- Estragon
- 1/4 Tasse
- Hühnersuppe
- 1/4 Tasse Sahne
Wie man es macht
- Hähnchenbrusthälften mit Salz und Pfeffer bestreuen. mit Mehl ausbaggern. Verbleibendes Mehl beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Brown Huhn auf beiden Seiten, Huhn entfernen; warm halten. Die Zwiebel in die Pfanne geben und 1 Minute anbraten.
- Fügen Sie Wein zur Pfanne hinzu; erhöhe die Hitze auf einen hohen Wert und koche, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist, rühre, um die gebräunten Teile am Boden der Pfanne zu lockern.
- Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren; fügen Sie reserviertes Mehl hinzu und rühren Sie zu einer dicken Paste. Fügen Sie Estragon und Hühnerbrühe hinzu. Bring das Huhn zurück in die Pfanne; decken und kochen bis sie weich sind, etwa 20 bis 25 Minuten. Entfernen Sie Hähnchenbrust zu einer heißen Platte. Restliche Butter und Sahne in die Pfanne geben. Durchwärmen; pour cremige Estragon-Sauce über Hähnchenbrust.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1369 |
| Gesamtfett | 83 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 27 g |
| Ungesättigtes Fett | 32 g |
| Cholesterin | 450 mg |
| Natrium | 692 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 133 g |