Oven-Baked Rotisserie-Stil Huhn Rezept

Wenn Sie Grillhähnchen lieben, aber kein Rotisserie-Zubehör haben, können Sie einen ähnlichen Effekt erzielen, indem Sie einen in Ihrem Ofen backen.

Die Methode beginnt mit dem Würzen eines ganzen Huhns mit einer guten Mischung aus Kräutern und Gewürzen. Marinieren über Nacht hilft, Geschmack zu verleihen und das Huhn zart zu machen.

Ganze Hühner können in den meisten Gebieten für weniger als 1 US-Dollar pro Pfund gekauft werden, so dass sie eine günstige Mahlzeit machen. Und dieses Rezept ist einfach, so dass Sie eine Win-Win-Situation haben.

Was du brauchen wirst

• 1 (4 bis 6 Pfund) ganzes Huhn
• 3 Teelöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel süßer Ungarisch
• Paprika
• 2 Teelöffel koscher
• Salz-
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel
• Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel getrocknet
• Thymianblätter , zwischen Palmen zerdrückt
• 1/2 Teelöffel Boden
• Piment
• 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer oder Chipotle-Pfeffer, oder nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlen schwarz
• Pfeffer
• Zusätzliches Salz für die Kavität
• 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und geviertelt

Wie man es macht

1. Entfernen Sie alle Innereien vom Huhn und trimmen Sie die Flügelspitzen. Friere sie für andere Zwecke ein oder verwerfe sie. Waschen Sie das Huhn gründlich innen und außen in kaltem Wasser. Pat trocken mit Papiertüchern.
2. Braunen Zucker, Paprika, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Thymian, Piment, Cayennepfeffer oder Chipotle Pfeffer und schwarzen Pfeffer verrühren.
3. Streuen Sie diese Mischung über das Äußere des Huhns und salzen Sie die Höhle.

1. Das gewürzte Huhn in einen wiederverschließbaren Beutel geben oder in zwei Lagen Plastikfolie einwickeln.
2. Kühlen Sie 4 bis 6 Stunden oder über Nacht (siehe Hinweise).
3. Ofen auf 350 F erhitzen. Eine Bratpfanne mit Folie mit der glänzenden Seite nach oben ausrichten. Legen Sie ein V-Rack in die Pfanne.
4. Legen Sie die Hähnchenbrust nach oben (siehe Hinweise) in das V-Rack.
5. Pierce das Innere der Höhle des Vogels an 4 oder 5 Stellen, damit der Dampf eindringen kann.
6. Die Kavität mit den Zwiebelvierteln füllen. 2 Stunden lang rösten oder bis ein sofort gelesenes Thermometer 165 F erreicht, wenn es in den dicksten Teil des Fleisches eingeführt wird (ohne den Knochen zu berühren).
7. Vor dem Tranchieren 15 Minuten ruhen lassen.
8. Zwiebeln aus der Kavität werfen. Schnitzen und servieren.

Anmerkungen: Wenn Sie nicht die Zeit haben, auf Marinieren zu warten, wird das Huhn gut, wenn Sie es sofort nach dem Würzen kochen. Wenn die Präsentation kein Problem darstellt, sollten Sie die Hühnchenbrust nach unten rösten. Dadurch können alle Säfte in das Brustfleisch tropfen, was zu einem feuchteren Ergebnis führt.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	810
Gesamtfett	46 g
Gesättigte Fettsäuren	13 g
Ungesättigtes Fett	18 g
Cholesterin	285 mg
Natrium	887 mg
Kohlenhydrate	4 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	90 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)