Dieses karamellisierte Zwiebel-Knoblauch-Hühnchen-Rezept ist eine gute Wahl für eine Dinner-Party im Herbst oder Winter, wenn Komfort-Essen so ansprechend ist. Aber es ist so einfach zu machen, dass es auch eine machbare Wahl für eine Woche ist.
Karamellisierte Zwiebeln sind eine hervorragende Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten. Die Bräunung beseitigt den sauren Geschmack und ersetzt ihn durch eine herzhafte und süße Note. Darüber hinaus hält die Zwiebel-Knoblauch-Mischung das Huhn feucht und zart.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 große Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/3 Tasse
- brauner Zucker
- 2 Esslöffel
- Weißweinessig
- 4 geteilte Hähnchenbrust (mit Knochen)
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man es macht
- 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Kochen, rühren, für 10 Minuten oder bis weich. Zucker und Essig unterrühren und 6 bis 7 Minuten kochen lassen. Von der Hitze nehmen.
- Den Ofen auf 425 F vorheizen.
- Eine Auflaufform mit 1 Esslöffel Olivenöl anbraten und das Hähnchen mit der Knochenseite nach unten in die Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung über die Oberseite des Huhns verteilen.
- Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis das Huhn eine interne Temperatur von 170 F erreicht. Überprüfen Sie die Temperatur in der dicksten Teil der Hühnerteile. Mit der Folie locker abdecken, wenn die Zwiebeln gegen Ende der Kochzeit zu dunkel werden.
- Lassen Sie das Huhn vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Begleitungen
Wenn Zwiebel und Knoblauchhähnchen das Hauptgericht für eine zwanglose Dinnerparty sind, sollten Sie das Menü mit geröstetem oder gegrilltem Gemüse der Saison und einem Reisgericht genießen. Einige gute Paarungen für Huhn gehören Spinat-Parmesan Reis backen, Risotto oder Wildreis Pilaw. Für ein schönes Riff auf der Zwiebel und Knoblauch Huhn, mit Basmati mit sautierten Zwiebeln und Champignons, Pilzen und Knoblauch Reis Pilaw oder Reis mit Französisch Zwiebelsuppe Mischung und Knoblauch. Welche Seite Sie auch wählen, schließen Sie handwerkliches oder französisches Brot ein.
Wenn Ihre Partei Bierliebhaber einschließt, lassen Sie sie nicht stattdessen Wein trinken. Ein hopfiger und bitterer Typ wie ein amerikanisches blasses oder braunes Bier harmoniert wunderbar mit diesem Hühnchengericht. Für Weintrinker ist die herkömmliche Weisheit, mit einem trockenen Weiß wie Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon blanc, weißem Burgunder oder Viognier zu gehen. Aber für ein Gericht wie karamellisierte Zwiebel und Knoblauch Huhn, seien Sie abenteuerlustig und versuchen Sie eine mittel-rot, wie Côtes du Rhône, Pinot Noir, Beaujolais oder Gamay. Eine köstliche alkoholfreie Wahl ist Apfelwein, besonders für ein Herbstfest.
Für eine Woche Abendessen oder mit Essensreste, halten Sie die Dinge einfach mit Ihrem Lieblings-Reis und einem Gemüse wie grüne Bohnen, Limabohnen oder Brokkoli.
Fügen Sie etwas knuspriges französisches Brot hinzu, um eine befriedigende und einfache Mahlzeit abzurunden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1388 |
| Gesamtfett | 77 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 33 g |
| Cholesterin | 418 mg |
| Natrium | 484 mg |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 134 g |