Original Fried Chicken Copycat Rezept von KFC

Ron Douglas, der Autor der Kochbuchreihe "America's Most Wanted Recipes", sagt: "Was ist das Geheimnis hinter den berühmten elf Kräutern und Gewürzen von Colonel Sanders? Ich habe viele verschiedene Kombinationen ausprobiert, aber es gibt nur eine, die schmeckt Genau wie das Original. Um dies zu erreichen, benötigen Sie eine Fritteuse. "

Was macht KFC-Hühnchen so besonders? Colonel Sanders pflegte zu sagen: "Es wird immer noch frisch in jedem Restaurant zubereitet, mit einer geheimen Mischung aus 11 Kräutern und Gewürzen gewürzt und dann von einem zertifizierten Koch den ganzen Tag lang paniert."

Dieses Nachahmerrezept enthält tatsächlich 11 Kräuter und Gewürze. Die zwei Hauptgeheimnisse hinter dem köstlichen Geschmack sind das Mononatriumglutamat (MSG) und die Verwendung einer Druckfriteuse.

Was du brauchen wirst

• 1 großes Ei, geschlagen
• 1 Tasse
• Buttermilch
• Ein 3-Pfund-Huhn, in 6 Stücke geschnitten
• 1 Tasse
• Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Boden
• Oregano
• 1 Teelöffel
• Chilipulver
• 1 Teelöffel getrocknet
• Salbei
• 1 Teelöffel getrocknet
• Basilikum
• 1 Teelöffel getrockneter Majoran
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 2 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel
• Paprika
• 1 Esslöffel Zwiebelsalz
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 Esslöffel Akzent (MSG Gewürz)
• 1 Dose Schmalz (oder eine 3-Pfund-Dose Crisco), genug, um Huhn in der Friteuse abzudecken (siehe Tipps unten)

Wie man es macht

1. Kombiniere das Ei und die Buttermilch in einer großen Schüssel. Weichen Sie die Hähnchenstücke in der Mischung ein.
2. Das Mehl in eine separate Schüssel geben und alle Kräuter und Gewürze einrühren.
3. Rollen Sie das Huhn in dem gewürzten Mehl, bis es vollständig bedeckt ist.
4. Fügen Sie das Schmalz zu einer Druckfriteuse hinzu und erhitzen Sie auf 365 F. Befolgen Sie unbedingt die Anweisungen des Herstellers für Ihre Fritteuse.
5. Verwenden Sie ein Gerät, um 4 Stücke des Huhns in das heiße Öl abzusenken, und verriegeln Sie den Deckel an Ort und Stelle. Achten Sie darauf, sich nicht mit dem heißen Öl zu verbrennen.

1. Lassen Sie für 8 bis 10 Minuten braten, bis das Huhn goldbraun und gründlich gekocht ist.
2. Sobald die Stücke gekocht sind, lassen Sie den Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers ab und entfernen Sie das Huhn zu Papiertüchern oder einem Metallgestell zum Abtropfen.
3. Wiederholen Sie mit den restlichen 2 Stück Hühnchen.

Geheime Rezept Tipps

• Das wahre Geheimnis, um dies zu machen, ist der Accent im Rezept und mit einer Fritteuse!
• Stellen Sie sicher, dass das Öl bei 365 ° C ist, bevor Sie das Hähnchen braten. Um ein Durcheinander zu vermeiden, verwenden Sie ein Utensil, wenn Sie das Huhn hinzufügen. Verriegeln Sie schnell den Deckel der Fritteuse, sobald alle Hühnchenstücke hinzugefügt wurden.
• Für knusprigere Hähnchen verwenden Sie Crisco anstelle von Schmalz und bestreichen Sie das Hähnchen mit der Mehlmischung.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	5107
Gesamtfett	304 g
Gesättigte Fettsäuren	111 g
Ungesättigtes Fett	110 g
Cholesterin	2,296 mg
Natrium	8,277 mg
Kohlenhydrate	97 g
Ballaststoffe	16 g
Eiweiß	475 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)