Mageres und mildes Schweinefilet passt gut zu Äpfeln und Gewürzen. Dieses Gericht ist eine einfache, gewürzte Mischung aus Schweinefilet mit gerösteten Äpfeln und Rosinen oder Preiselbeeren.
Servieren Sie dieses Schweinefilet mit Süßkartoffeln oder gebackenen Kartoffeln für eine köstliche Mahlzeit jeden Tag.
Was du brauchen wirst
- 1 bis 1 1/2 Pfund Schweinefilet
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 TL gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel brauner Zucker, abgepackt
- 2 Kochäpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel getrocknete Cranberries oder Rosinen
Wie man es macht
- Den Ofen auf 400 F vorheizen. Einen Bräter oder eine Auflaufform mit Folie auslegen.
- Schneiden Sie überschüssiges Fett von der Außenseite des Filets ab und ziehen Sie die Silberhaut ab. Das Schweinefilet mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und in die Pfanne geben.
- Kombinieren Sie die Maisstärke, Zimt, brauner Zucker, Äpfel und Preiselbeeren oder Rosinen in einer Schüssel und rühren Sie gründlich mischen.
- Spoon die Apfelmischung um das Schweinefilet. Abdecken und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Entfernen Sie den Deckel und löffeln Sie die Apfelmischung über das Filet. Zurück in den Ofen und backen 15 bis 20 Minuten länger, oder bis Schweinefilet gebräunt und durchgegart ist.
- Ein Lebensmittel-Thermometer in der Mitte der dicksten Filet eingelegt sollte mindestens 145 F bis 160 F. Die minimale sichere Temperatur für Schweinefleisch ist 145 F.
Sie könnten auch mögen
Schweinefilet mit Sauerrahm und Pilzsoße
Schweinefleisch-Tenderloin-Speck-Wrapped
Schweinefilet Medaillons mit einer einfachen Marsala Sauce
Schweinefilet mit Kräuter- und Senfbutter
Schweinefilet mit Pilzen und karamellisierten Zwiebeln
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 317 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 69 mg |
| Natrium | 128 mg |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 25 g |