Schokoladen-Frischkäse-Trüffel

Dieses Rezept für Schokoladen-Frischkäse-Trüffel besteht aus einer Handvoll Zutaten, die dank des Frischkäses einen tiefen, komplexen Geschmack haben. Dies ist eine großartige Alternative, wenn Sie Schokoladentrüffel herstellen möchten, aber nicht die in den meisten Rezepten verlangte schwere Creme haben!

Ich habe das Rezept geschrieben, um schokoladenbraune Trüffel herzustellen, aber Sie können kreativ werden und zusätzliche Aromaextrakte, Zitrusschalen, Nüsse, Trockenfrüchte oder Kokosnuss hinzufügen, um Ihre Trüffel individuell zu gestalten. Sie können auch versuchen, sie in dunkle oder weiße Schokolade einzutauchen, wenn Sie möchten!

Was du brauchen wirst

• 1/2 Tasse Kakaopulver (zum Rollen)
• 4 Unzen ungesüßte Schokolade
• 8 Unzen Frischkäse (bei Raumtemperatur)
• 14 Unzen (3 1/2 Tassen) Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Teelöffel Salz

Wie man es macht

1. Das Kakaopulver in eine flache Kuchenform geben und beiseite stellen.
2. Zerhacken Sie die Schokolade in kleine Stücke und garen Sie sie in der Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist. Rühren Sie alle 30 Sekunden um, um Überhitzung zu vermeiden. Die Schokolade beiseite stellen und abkühlen lassen, bis sie bei Raumtemperatur ist, aber immer noch flüssig.
3. Mischen Sie in der großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer den weichen Frischkäse und Puderzucker. Schlage die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit für ein oder zwei Minuten, bis sie gut kombiniert sind.

1. Stoppen Sie den Mixer und fügen Sie die geschmolzene Schokolade, Vanille und Salz hinzu. Schlagen Sie bis zur Kombination und stoppen Sie, um die Seiten der Schüssel nach Bedarf abzuschaben.
2. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Mixer, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und kühlen Sie sie, bis die Süßigkeit fest genug ist, um sie zu schöpfen, ca. 20-30 Minuten.
3. Sobald das Bonbon fest, aber nicht steinhart ist, schöpfen Sie es in kleine 1-Zoll-Kugeln mit einem Teelöffel oder Süßigkeiten Schaufel. Rollen Sie die Kugeln in das Kakaopulver und legen Sie sie auf ein Backblech oder in einen luftdichten Behälter. Bewahren Sie die Trüffel bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Für den besten Geschmack und die beste Textur servieren Sie diese Trüffel bei Raumtemperatur.

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Azrec Trüffel

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	73
Gesamtfett	3 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	5 mg
Natrium	26 mg
Kohlenhydrate	12 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)