Dies ist eine einfache und köstliche Kirsche Käsekuchen. Der Kuchen wird mit einer Graham-Cracker-Tortenkruste, einer reichen Käsekuchenfüllung und einem einfachen Kirschkuchenfüllungsbelag hergestellt.
Die Torte kann auch mit einem Heidelbeer-Erdbeer-Tortenfüller gefüllt werden.
Wenn Sie etwas anderes möchten, versuchen Sie, den Kuchen mit einer Brezelkruste zu machen. Ihre Freunde und Familie werden den unerwarteten Geschmack und die Textur der Brezeln mit der süßen Füllung und den Kirschen lieben. Anweisungen für eine Brezel oder Kekskruste finden Sie in den folgenden Variationen.
Was du brauchen wirst
- Für die Kruste:
- 1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel (ca. 15 Graham Cracker)
- 1/3 Tasse Zucker
- 6 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- Für die Füllung:
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen saure Sahne
- 16 Unzen Frischkäse (aufgeweicht und in Stücke geschnitten)
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- Für das Topping:
- 1 Dose / 21 Unzen Kirschtortefüllung
- Optional: Schlagsahne oder Schlagsahne
Wie man es macht
Erhitze den Ofen auf 400 F. Oder erhitze auf 350 F für eine Brezelkruste (unten).
In einer Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, 1/3 Tasse Kristallzucker und 6 Esslöffel geschmolzene Butter gut vermischen.
Drücken Sie die Krümel in eine 9-Zoll-Kuchenform.
Im vorgeheizten Ofen 6 Minuten backen. Entfernen Sie es zu einem Gestell und kühlen Sie die Kruste vollständig ab, bevor Sie es füllen.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 F.
Bereiten Sie die Füllung vor. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen Eier, ½ Tasse Kristallzucker, Vanille und saure Sahne.
Nach und nach den weichen Frischkäse hinzufügen und gut schlagen. In 2 EL geschmolzene Butter schlagen.
Gießen Sie die Käsefüllmischung in die vorbereitete und abgekühlte Graham-Cracker-Kruste. Backen bei 325 F für 35 Minuten oder bis die Füllung in der Mitte eingestellt ist. Wird sich festigen, während es abkühlt.
Den Kuchen mit Kirschkuchen füllen; vor dem Servieren gründlich kühlen.
Nach Belieben mit Schlagsahne oder vorbereitetem Schlagobers garnieren.
Variationen
- Brezel Kruste - 2 Tassen fein zerkleinert kleine Brezeln oder Salzstangen mit 1/4 Tasse brauner Zucker und 3/4 Tasse geschmolzene Butter oder Margarine kombinieren. Drücken Sie die Krümelmischung in den Boden und an den Seiten einer leicht mit Butter bestrichenen 9-Zoll-Kuchenplatte. Backen bei 350 F für ungefähr 10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gestell abkühlen.
- Cookie Crust - 1 1/2 Tassen fein zerkleinerten Vanillewaffeln oder ähnliche Kekskrümel mit 2 Esslöffel Kristallzucker und 5 Esslöffel geschmolzener Butter. Mischen Sie gut und drücken Sie in den Boden und an den Seiten einer 9-Zoll-Kuchenplatte. Backen bei 350 F für 8 bis 10 Minuten. Vollständig auf einem Gestell abkühlen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 418 |
| Gesamtfett | 29 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 151 mg |
| Natrium | 206 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 7 g |