Dieses Rezept für einen einfachen, gesüßten frischen Pfirsich-Schuster wird mit einer eingerollten Butter- und Cremekruste fertiggestellt. Probieren Sie es aus, wenn frische Pfirsiche das nächste Mal Saison haben.
Was du brauchen wirst
- Für die Füllung:
- 3 Tassen frische Pfirsiche (geschält und in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse (4 Esslöffel) Butter (in kleine Stücke geschnitten)
- Für die Kruste:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse (4 Esslöffel) Butter
- 1/2 Tasse (oder weniger) Sahne
Wie man es macht
- Legen Sie geschnittene frische Pfirsiche in eine gebutterte 1 1/2-Quart-Backform. Mit 1/2 Tasse Zucker bestreuen. Dot mit der 1/4 Tasse Butter, die in kleine Stücke geschnitten wurde.
- Für die Kruste Mehl, Backpulver, 1 EL Zucker und Salz mischen. Die verbleibende 1/4 Tasse Butter einschneiden. Sahne einrühren, bis der Teig handhabbar ist.
- Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen; über geschnittene Pfirsiche legen.
- Backen bei 375 F für 35 Minuten oder bis oben schön gebräunt ist.
Frischer Pfirsich Schuster dient 6.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 376 |
| Gesamtfett | 25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 63 mg |
| Natrium | 405 mg |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 3 g |