Upside-down-Kuchen sind lustig und einfach zu machen, und sie machen ihr eigenes Topping - keine Zuckerguss erforderlich! Dieser Pfirsich-Upside-Down-Kuchen ist eine schöne Abwechslung zu den klassischen Ananas- Upside-Down-Kuchen oder Apfel-Versionen . Oder versuchen Sie diesen Pfirsich-Kokosnuss-Upside-Down-Kuchen .
Dieser einfache pfirsichfarbene Upside-Down-Kuchen wird aus Dosenpfirsichen hergestellt, aber frische oder gefrorene Pfirsiche können ebenfalls verwendet werden.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse Butter
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker, abgepackt
- 2 Tassen geschnitten abgelassene Pfirsiche
- 2 große Eier
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse gesiebtes Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse heißes Wasser oder Pfirsichnektar
Wie man es macht
1. Den Ofen auf 375 ° F (190 ° C / Gas 5) erhitzen.
2. Butter in einer 9-Zoll-quadratischen Backform schmelzen. Braunen Zucker über die Butter streuen. Spoon die abgeleiteten Pfirsiche über den braunen Zucker.
3. In einer Rührschüssel die Eier mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie hell und zitronenfarbig sind, etwa 5 Minuten. Nach und nach Kristallzucker schlagen.
4. Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz zusammen. Die Mehlmischung abwechselnd mit dem heißen Wasser in die Ei-Zucker-Mischung geben.
5. Teig über Pfirsiche gießen.
6. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten.
7. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und dann umgedreht auf eine Servierplatte stellen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 313 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 128 mg |
| Natrium | 285 mg |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 5 g |