Kurze Geschichte
Brotfrucht wächst natürlich in den Tropen. Es ist so nahrhaft, dass man davon leben könnte!
Sein Name kommt von seinem Aroma, das zu frisch gebackenem Brot passt. Seit Mitte des 18. Jahrhunderts wird Brotfrucht in der ganzen Welt für eine preiswerte und nahrhafte Nahrungsquelle vor allem in Hungergebieten gepflanzt.
Verwandt mit der Maulbeere wächst Brotfrucht auf hohen blühenden Bäumen, die wie tropische Palmen aussehen. Die Frucht ist groß und wie ein Fußball geformt, mit einer glatten grünen Stachelschicht.
Brotfrucht und Krankheit
Der hohe Ballaststoffgehalt in der Brotfrucht hilft nicht nur den Blutdruck zu senken und ein gesundes Herz zu erhalten, sondern hilft auch dabei, schlechtes (LDL) Cholesterin zu senken und gutes (HDL) Cholesterin zu erhöhen. Es wird angenommen, dass Brotfrüchte das Risiko von Darmkrebs verringern und Diabetiker bei der Kontrolle ihrer Zuckerspiegel unterstützen können. Umfangreiche Forschungen sind im Gange, um andere Ernährungsvorteile zu erforschen.
Brotfrucht wurde von indigenen Völkern verwendet, um Herzinfarkte zu verhindern und Blutdruck und Asthmasymptome zu reduzieren. Die Blüten des Brotfruchtbaums werden geröstet und auf Zahnfleisch gerieben, um Zahnschmerzen zu behandeln.
Erstaunliche Vorteile
Während Brotfrüchte viele gesunde Nährstoffe enthalten, war es nie einfach, Ungläubige dazu zu bringen, es zu versuchen! Wie Kartoffeln ist es stärkehaltig und wird oft als "langweilig" beschrieben.
Mineralien in Brotfrucht enthalten Kalzium, Eisen, Kalium, Kupfer, Zink, Phosphor, Selen, Magnesium und Mangan. Brotfrüchte sind reich an Vitaminen B, C, K und E, sowie Protein. Ohne Cholesterin und wenig Natrium und Fett enthalten Brotfrüchte natürlichen Zucker und Kohlenhydrate für einen Schlag der Energie. Eine Tasse Brotfrucht enthält ungefähr 227 Kalorien, von denen fast keine aus Fett sind. Welche Fette stammen von gesunden Omega-3-Fettsäuren.
Brotfruchtmehl ist glutenfrei und daher ein Favorit unter denen mit Glutenempfindlichkeiten.
Brotfrüchte, obwohl oft mit Gewürzen und Gewürzen gekocht, können frisch geschnitten und als Saft oder Smoothie gegessen werden.
Was du brauchen wirst
- Danke Karina aus Venezuela für die Veröffentlichung dieser Smoothie und Saft Rezepte aus Trinidad.
- 1 reife Brotfrucht
- 1/2 Tasse verdunstete Milch (oder Hafermilch)
- 2 Tassen Kondensmilch (oder Hafermilch)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Boden
- Zimt nach Geschmack
- 1/4 TL Boden Muskatnuss
- Zucker nach Geschmack (oder 3
- Äpfel )
- 2 EL Rum (optional)
Wie man es macht
- Schneide die Brotfrucht in Viertel und entferne das Herz und die Samen. Entfernen Sie die Haut.
- In Trinidad wird die Brotfrucht gekocht und das letzte Getränk kalt oder warm mit Rum serviert. Ich habe dieses Rezept gemacht, das den Alkohol und die Molkerei für die oben aufgeführten Alternativen ersetzt, und es ist köstlich!