Eine kleine Geschichte
Sich an einem kühlen Tag kalt fühlen und etwas zum Aufwärmen brauchen? Suchen Sie nicht weiter als Ingwer! Seine wärmenden Eigenschaften werden seit Tausenden von Jahren verwendet!
Ingwer ist seit über 5000 Jahren eine wichtige Heilpflanze. Es wurde verwendet, um viele Probleme zu behandeln, von Schmerzlinderung zu Übelkeit, Seekrankheit zu Infektion und sexueller Dysfunktion zu Skorbut.
Heute haben viele seiner alten und traditionellen Volksmedizin ihren Weg in die moderne Medizin gefunden!
Ingwer, ist ein Mitglied der Familie Zingiberaceae, die Kardamom und Kurkuma enthält. Es war eines der am meisten geschätzten Gewürze entlang der Seidenstraße, die den asiatischen Kontinent mit Indien und so weit westlich wie Europa verband.
In der Volksmedizin hat Ingwer eine lange und sagenumwobene Geschichte. Es wurde allgemein als ein Aphrodisiakum verschrieben, sowie für die Behandlung einer beliebigen Anzahl von Darm- und Verdauungsproblemen, einschließlich Verstopfung, und wurde zur Linderung von Koliken abgegeben. Ingwer wurde verwendet, um Entzündungen zu reduzieren und bei neurologischen Problemen und Problemen des Nervensystems zu helfen. Es wurde häufig verwendet, um Infektionen wie Erkältungen und Grippe zu behandeln und um Wärme in den Körper zu bringen.
Man glaubt, dass Ingwer in China entstanden ist und sich schnell nach Indien und Afrika ausbreitete, von wo aus er zu den alten Römern und Europäern und weiter nach Jamaika gelangte. Zu einer Zeit war Jamaika der führende Hersteller von Ingwer.
Erstaunliche ernährungsphysiologische Vorteile
Heute verstehen wir viel mehr über die Kraft dieses wunderbaren Gewürzes und warum es in der Antike nicht nur wegen seines fantastischen Geschmacks, sondern auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften so hoch geschätzt wurde.
Extrem kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen sowie Phytochemikalien wie Gingerol, liefert Ingwer Ballaststoffe, hohe Mengen an Mangan und Magnesium sowie gute Mengen an Phosphor, Calcium, Eisen, Kalium und Zink. Ingwer ist auch eine reiche Quelle von B-Komplex-Verbindungen, Vitamin C und E. Sein Vitamin C-Gehalt ist der Grund, warum alte Reisende dieses Gewürz mit sich trugen, um Skorbut zu vermeiden!
Neueste aufregende Forschung
Gingerol erwies sich in Laborstudien als toxisch für bestimmte Krebslinien, insbesondere Lungenkrebs, Blutkrebs, Brustkrebs, Eierstockkrebs und Tumore der Bauchspeicheldrüse, des Darms und der Eierstöcke.
Studien haben auch gezeigt, dass Gingerol als wirksames entzündungshemmendes Mittel gegen die Auswirkungen von rheumatoider Arthritis und anderen entzündlichen Erkrankungen wirkt.
Es wird auch nachgewiesen, Darmkrebs zu bekämpfen, so Wissenschaftler des Hormel-Instituts der University of Minnesota!
Ingwer enthält auch Shogaole, von denen in Studien gezeigt wurde, dass sie Entzündungen lindern und antidiabetische und antikanzerogene Eigenschaften haben.
Aus diesen Gründen ist Ingwer eine tolle Ergänzung für Ihre Säfte und Smoothies. Genauso wenig wie eine "Daumen-große" Portion könnte Sie nicht nur an einem kühlen Tag wärmen, sondern auch vor Infektionen, Entzündungen und Schmerzen schützen!
Jetzt schauen wir uns meinen Lieblings-Saft und Smoothie-Rezept mit Ingwer an.
Was du brauchen wirst
- Für einen Saft:
- 2
- Äpfel
- 2
- Möhren
- 1 Stiel
- Sellerie
- 1 Scheibe frisch
- Ingwer
- 2-4 Blätter Ihres Lieblings Grün wie
- Rübe ,
- Grünkohl ,
- Spinat oder
- Weizengras .
- Für einen Smoothie:
- 1-2 Tassen deiner Lieblingsmilch wie
- Mandel ,
- Soja ,
- Hafer ,
- Reis oder Milchprodukte
Wie man es macht
Ich liebe es ein paar Greens hinzuzufügen, um meine Säfte und Smoothies für ihren unglaublichen Nährstoffschub zu verfeinern!
Als Smoothie gebe ich noch Nüsse, Proteinpulver und Leinsamen hinzu.