Dieses Flankensteak ist mit tollen marokkanischen Gewürzen bestückt. Die Marinade wird es zart halten, aber Sie wollen dieses Steak heiß und schnell grillen.
Was du brauchen wirst
- 4 Pfund / 1,8 kg Flankensteak
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1/2 Tasse / 120 ml Zitronensaft
- 1/2 Tasse / 120 ml Olivenöl
- 1/2 Tasse / 120 ml gehackter frischer Ingwer
- 2 Esslöffel / 30 ml gehackte frische Petersilie
- 2 Esslöffel / 30 ml Sojasauce
- 1 Esslöffel / 15 ml gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel / 15 ml Chilipulver
- 2 Teelöffel / 10 ml Sherry
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel / 5 ml getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel / 5 ml Kurkuma
- 1 Teelöffel / 5 ml gemahlener Pfeffer
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Meersalz
Wie man es macht
Alle Zutaten außer dem Flankensteak zusammen mischen und gut vermischen. Legen Sie das Flankensteak in eine flache Auflaufform oder einen wiederverschließbaren Beutel mit der Marinade für 4 bis 6 Stunden in den Kühlschrank. Entfernen Sie Steaks von der Marinade und reservieren Sie. Grill Steaks auf den gewünschten Garen (ca. 5 Minuten auf jeder Seite). Erhitzen Sie die Marinade in einem Topf für 10 Minuten. Steaks diagonal in dünne Scheiben schneiden. Marinade über Steaks gießen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 608 |
| Gesamtfett | 33 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 18 g |
| Cholesterin | 179 mg |
| Natrium | 544 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 65 g |