Dieses einfache Hash - oder Home Pommes - wird mit gekochten Kartoffeln zubereitet. Das Hasch ist mit Schinken, Zwiebeln, Paprika und etwas getrocknetem Thymian aromatisiert. Es ist ein einfaches Rezept zu reparieren, und es macht ein schönes Frühstück, Mittagessen oder Abendessen Beilage. Verwenden Sie übrig gebliebene Kartoffeln oder kochen Sie zwei mittlere Kartoffeln, um das Rezept zu machen.
Fühlen Sie sich frei, ganz oder teilweise rote Paprika in der Schüssel für zusätzliche Farbe zu verwenden, oder fügen Sie einige grüne Zwiebeln zu den Kartoffeln zusätzlich zu den gehackten Zwiebeln hinzu. Gehackte frische Petersilie würde zum Geschmack und zur Farbe gut beitragen.
Siehe auch
Gepökeltes Rinderhackfleisch
Easy Skillet Bratkartoffeln
Was du brauchen wirst
- 3 Esslöffel Butter oder Margarine
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält, gekocht und gewürfelt *
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 grüne Paprika, fein gehackt
- 1 Tasse fein gewürfelter Kochschinken
- 1/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel getrockneter zerkleinerter Thymian
Wie man es macht
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Wenn die Butter geschmolzen ist und nicht mehr aufschäumt, die gewürfelten Kartoffeln, Zwiebel, Paprika und Schinken hinzufügen; gut mischen.
Den Rösti kochen, bis er gut gebräunt ist, sich ständig umrühren und wenden. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und den getrockneten zerkleinerten Thymian hinzufügen.
Für 6 Personen.
* Würfeln Sie zwei mittelgroße Kartoffeln und legen Sie sie in einen Topf. Die Kartoffeln mit kaltem Wasser und 1 Teelöffel Salz bedecken.
Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie für ungefähr 15 Minuten, oder bis sie gerade zart sind, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden. Sie werden in der Pfanne fertig kochen.
Tipps und Variationen
- Ersetzen Sie die gehackten Zwiebeln durch geschnittene grüne Zwiebeln.
- Fügen Sie den Kartoffeln kurz vor dem Kochen 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie hinzu.
- Würze die Kartoffeln mit etwas Cajun-Gewürz. Ersetzen Sie etwas vom Salz und vom Thymian mit der Cajun (oder kreolischen) Würze.
- Verwenden Sie etwa 3 bis 4 Tassen gewürfelte gefrorene Hash Browns (aufgetaut) anstelle von übrig gebliebenen oder gekochten Kartoffeln.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 88 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 202 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |