Versteinerte Reste der Kokosnuss wurden in Südasien vor 40 Millionen Jahren entdeckt. Es ist nicht bekannt, woher die Kokosnuss stammte, aber auch in Amerika wurden Reste gefunden. Die Kokosnuss wird seit Jahrhunderten medizinisch verwendet, um Hautprobleme, Alterungsprobleme und Verdauungsbeschwerden zu beheben. Alle Früchte werden verwendet, von den Palmwedeln bis zur Haut und Samen.
Forschung
Die Kokosnuss wurde wegen ihrer antikanzerogenen Wirkung ausgiebig untersucht.
Andere Studien beschreiben seine entzündungshemmenden und analgetischen Eigenschaften. Andere Studien kommen zu dem Schluss, dass der Verzehr von Kokos eine positive Wirkung auf das Altern, Alzheimer und ALS hat. Der Verzehr von Kokosöl führte laut einer Studie nicht zu Gewichtszunahme und führte im Laufe der Zeit tatsächlich zum Verlust von Bauchfett. Es wurde festgestellt, dass Kokosöl aufgrund seines Laurinsäuregehalts tatsächlich "gutes" Cholesterin erhöht. Laufende Studien führen die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnuss fort.
Nährstoffgehalt
Kokoswasser und Milch (aus Kokosnussfleisch entsaftet) sowie Öl und Früchte sind reich an Nährstoffen wie Vitamin C und B-Komplex sowie den Mineralstoffen Calcium, Eisen, Kalium, Mangan, Zink und Magnesium. Kokosnüsse sind reich an Enzymen, Aminosäuren, Elektrolyten, gesunden Fettsäuren, einfachen Zuckern, Pflanzenhormonen und Phytochemikalien wie Cytokin, einem Pflanzenprotein.
Die in Kokos reich gefundenen B-Komplexverbindungen sind Thiamin, Niacin, Folsäure und Pyroxidin. Kokosnüsse sind auch sehr arm an Natrium und reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Omega-6-Fettsäuren und Ballaststoffen. Der Reichtum an Enzymen in Kokosnuss fördert einen gesunden Stoffwechsel und Verdauungssystem.