Cornflakes, Hafer, Pekannüsse, Kokosnuss und Schokoladenstückchen geben diesen tollen kleinen Keksen viel Geschmack und Textur.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Butter oder Backfett
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse brauner Zucker (fest verpackt)
- 2 Eier (geschlagen)
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen Schnellkochen Haferflocken
- 2 Tassen Cornflakes
- 1 Tasse Kokosflocken
- 1 Tasse (6 Unzen) halbsüsse Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse (optional)
- 1/2 Tasse Zucker (oder nach Bedarf)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 ° F. Ein Backblech oder eine Linie mit Pergament oder einer Backmatte aus Silikon einfetten.
- In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer die Butter und beide Zucker zusammengeben. Eier einrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Backpulver sieben.
- Fügen Sie der Rahmmischung trockene Zutaten hinzu, die sich gut vermischen.
- Vanille, Haferflocken, Cornflakes, Kokosnuss, Schokoladenstückchen und Pekannüsse einrühren.
- Formen Sie den Teig in Kugeln von etwa 1 Zoll Durchmesser. Puderzucker einrühren und auf dem Backblech anrichten.
- Drücken Sie die Teigkugeln vorsichtig mit den Zinken einer Gabel nach unten.
- Backen bei 350 ° für 12 bis 15 Minuten.
Macht etwa 5 Dutzend Kekse.
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