Wenn Sie Basilikumpflanzen angebaut haben, wissen Sie vielleicht bereits, dass es eine gute Idee ist, die Blüten von den Pflanzen abzutrennen, sobald sie auftauchen. Wenn man die Blüten anbläst, verlangsamt sich die Produktion der Blätter, und viele Gärtner finden, dass es auch die Qualität oder den Geschmack der Blätter reduziert. Also, wenn Sie Basilikumpflanzen für die Blätter anbauen, schneiden Sie die Blumen auf jeden Fall sofort ab. Die Frage ist, was kannst du mit den Blumen machen?
Oder vielleicht eine bessere Frage ist, was nicht kann Machst du mit den Blumen?
Iss sie!
Basil Blumen sind perfekt essbar. In Bezug auf Duft und Geschmack sind die Blüten ähnlich, wenn auch milder, als die Blätter. Manchmal können Blumen etwas bitter sein, also teste sie zuerst. Wenn sie über einen Salat gestreut werden, verleihen Basilikumblüten einen milden Basilikumgeschmack und verleihen eine dekorative Note. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu allem, was gut zu Basilikum passt, wie Nudeln, Käse oder frisches Obst oder Fleisch- oder Gemüseplatten. Oder Sie können sie einfach mit der von Gardner bevorzugten Methode essen: kneifen Sie sie ab und stecken Sie sie in Ihren Mund.
Basilikum-Essig zubereiten
Basilikumblütenessig passt gut zu Olivenöl oder einem Zitrussaft in Salatdressings. Hier ist, wie man es macht:
- Legen Sie frisch geschnittene Basilikumblüten in ein sauberes Glas und bedecken Sie sie mit rotem oder weißem Weinessig. Sie können mehr Basilikumblüten in das Glas geben, wie Sie sie haben, zusammen mit mehr Essig zu decken. Halten Sie das Glas zwischen den Basilikumzusätzen.
- Sobald das Glas voll ist, lassen Sie es für mindestens eine Woche infundieren.
- Streue die Basilikumblüten aus ( jetzt kannst du sie kompostieren oder wegwerfen!).
- Überführen Sie den Essig in ein sauberes Glas oder eine Glasflasche und verschließen Sie ihn dicht.
Basilikumöl machen
Füllen Sie Ihr Lieblingsolivenöl mit Basilikumblüten und füllen Sie im Laufe der Zeit neue Blüten, um den Geschmack zu intensivieren:
- Spülen Sie frisch geschnittene Basilikumblüten und tupfen Sie sie trocken.
- Die Blumen (mit Stielen) in ein sauberes Glasgefäß geben. Füllen Sie das Glas mit frischem Olivenöl, um die Blumen vollständig zu bedecken. Hinweis: Die Blumen müssen bedeckt bleiben, um Schimmelbildung zu verhindern.
- Verschließen Sie das Glas dicht und bewahren Sie es für ca. einen Monat an einem kühlen, dunklen Ort auf.
- Entfernen Sie die Blumen und / oder belasten Sie das Öl vor dem Gebrauch. Oder Sie können die Blumen im Öl lassen, solange sie in Öl eingetaucht bleiben. Wenn gewünscht, fügen Sie dem gleichen Öl frische Basilikumblüten hinzu, um die Infusion zu stärken.
Gebraut Basil Tee
Einfach frisch geschnittene Basilikumblüten in eine Teetasse oder einen Topf mit kochendem Wasser geben und einige Minuten ziehen lassen. Den Tee durch ein Teesieb oder ein Standard-Küchensieb abseihen und genießen!
Zeigen Sie sie an
Mach dir keine Sorgen, wenn du vernachlässigt hast und deine Basilikumpflanzen wirklich zur Blüte gekommen sind. Große Blütenknospen machen schöne kleine Blumensträuße! Das Blattwachstum auf den Pflanzen wird sich schnell steigern, nachdem Sie alle Blumen zurückgeschnitten haben, aber die alten Blätter können ein wenig bitter oder fade sein; Testen Sie sie einfach, um zu überprüfen.