Beercan Huhn, auch bekannt als Bier Hintern Huhn, ist ein beliebtes Outdoor-Grill-Rezept, aber es ist nicht für jedermann möglich, noch zu jeder Zeit des Jahres. Die Lösung ist dieses einfache Beercan Huhn, das im Ofen gemacht wird. Es ist unglaublich feucht, zart und würzig. Das einzige, was Sie vermissen können, ist ein leicht rauchiger Geschmack, der natürlich mit einem Grill kommt. Das Gewürz reiben ist besonders lecker, also doppelt oder dreifach, um es griffbereit zu halten. Obwohl diese Version hier einige übrig gebliebene Sangria verwendet, ist Ihre Auswahl an Flüssigkeit für die Bierdose (oder Limonade) nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Lesen Sie unbedingt die Hinweise und Tipps, bevor Sie beginnen.
Was du brauchen wirst
- 1 leeres Bier oder Getränkedose, abgespült
- 6 Unzen Raumtemperatur
- Sangria (kann Wein, Fruchtsaft, Soda, Bier oder Brühe ersetzen)
- Trocken Reiben Gewürzmischung:
- 2 Teelöffel
- brauner Zucker (verpackt)
- 2 Teelöffel süßer Ungarisch
- Paprika
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel getrocknet
- Thymianblätter
- 1 Teelöffel koscher
- Salz-
- 1/2 Teelöffel
- Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel
- Salbei (getrocknet gerieben)
- 1/4 Teelöffel
- Cayennepfeffer oder nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel (gerösteter Boden oder traditioneller gemahlener Kreuzkümmel)
- 1 4 bis 5 Pfund ganzes Hühnchen (Innereien entfernt und für andere Zwecke reserviert; 30 Minuten vor dem Start bei Raumtemperatur ruhen lassen)
- 1 Flasche
- Worcestersoße (nach Bedarf)
Wie man es macht
- Ofen auf 350 F vorheizen. Einen flachen Bräter mit Folie auslegen.
- Mit einem spitzen Dosenöffner 5 Löcher um den äußeren Deckel einer leeren Bier- oder Getränkedose stanzen, damit die Flüssigkeit durch die Seiten entweichen kann. Füllen Sie auf halbem Weg mit Sangria oder Ihrer Wahl der Flüssigkeit. Beiseite legen.
- Braunen Zucker, Paprika, Zwiebelpulver, Thymian, Salz, Knoblauchpulver, Salbei, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel gut verrühren. Beiseite legen.
- Huhn abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Die Kavität mit Salz bestreuen. Reiben Sie die Haut des Huhns mit Worcestersauce und bestreuen Sie es gleichmäßig mit der Gewürzmischung. Stellen Sie das Hühnchen mit der großen Vertiefung auf und legen Sie es auf die halb gefüllte Dose (siehe Hinweis) in der vorbereiteten Bratpfanne.
- Braten für 1-3 / 4 bis 2 Stunden, abhängig von der Größe des Huhns. Aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten ruhen lassen, bevor man sie aus der Dose nimmt und zum Servieren schnitzt.
Hinweis: Dieses Huhn wird sicher zu einem Favoriten in Ihrem Haus, so dass Sie vielleicht in ein Biercan Huhn Stabilisator investieren möchten. Es ist ein Fußgestell, das hilft, das Huhn auf der Dose zu stabilisieren. Wenn Sie einen Außengrill und das schöne Wetter dazu haben, können Sie dieses Rezept in der traditionellen Grillmethode verwenden.
Tipp: Um den Prozess noch weiter zu verbessern, verwenden Sie einen Fruchtkeil (wie Apfel oder Orange), um das obere Halshohlraumloch zu blockieren.