Wer würde jemals vermuten, dass köstliche Ahornsüßigkeit nur reiner Ahornsirup ist, der zu einer festeren Form gekocht wird? Stimmt. Diese Süßigkeit wird mit nur einer Zutat gemacht. Erfahren Sie, wie Sie Ahornsüßigkeiten zu Hause in etwa 75 Minuten zubereiten können. Und wenn Sie wirklich ehrgeizig sind, beginnen Sie mit hausgemachtem Ahornsirup, aber seien Sie versichert, gekauft, guter Qualität Sirup funktioniert gut in diesem Rezept.
Schwierigkeit: Einfach
Benötigte Zeit: 75 Minuten
Was wirst du brauchen:
- 2 Tassen reiner Ahornsirup
- Süßigkeits-Thermometer
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Hier ist, wie Maple Cream Candy zu machen
- Kochen Sie 2 Tassen reinen Ahornsirup bei sehr geringer Hitze ohne Rühren.
- Lassen Sie es auf einem Candy-Thermometer bis zu einem Grad von 233 Grad Fahrenheit erreichen.
- Abkühlen lassen auf 110 ° C an einem Candy-Thermometer , etwa 1 Stunde ohne Rühren.
- Fügen Sie 1 Teelöffel reinen Vanilleextrakt hinzu.
- Schlagen Sie es bis es hell und in der Beschaffenheit flaumig ist; hart genug, um seine Form zu halten.
- In Formen oder Formen geben oder zu Pasteten formen.
Ahorn Creme Candy-Making Tipps
- Verwenden Sie reinen Ahornsirup, nicht Nachahmung oder Ahorn-Geschmack.
- Verwenden Sie ein Candy-Thermometer, um die genauen Temperaturen zu erreichen.
- Diese Süßigkeiten trocknen schnell aus, wenn sie der Luft ausgesetzt sind. Packen Sie es in einen luftdichten Behälter, sobald es abgekühlt ist.
Die Kunst, Ahornsirup zu machen
Die Kunst, Ahornsirup herzustellen oder zu süssen, hat sich nicht geändert, seit die Indianer den Siedlern beibrachten, wie es geht.
Jedes Jahr von Februar bis April, wenn der Saft fließt, klopfen Zuckermacher Ahornbäume, fügen eine Tülle ein und sammeln den Abfluss in Eimern, die in Sirup, Gelee, Zucker und Süßigkeiten eingekocht werden.
Wenn Sie ältere Ahornbäume auf Ihrer Eigenschaft haben, können Sie versuchen, Ihren eigenen Ahornsirup zu machen. Vom Klopfen der Bäume bis zum Sammeln des Safts, zum Kochen in Sirup oder zum Herstellen von Süßigkeiten wie in diesem Rezept wäre es ein lustiges Projekt, an dem die Kinder oder Enkel beteiligt sind.
Der gesamte Prozess würde mehrere Wochen dauern, daher gibt es hier keine sofortige Befriedigung. Aber es würde ein anhaltendes Interesse für Kinder und Erwachsene aufrechterhalten, ähnlich wie Gemüse in einem Garten wachsen zu sehen.