Göttlichkeits-Süßigkeit mit Walnüssen

Dieses Göttlichkeitsrezept ist ziemlich einfach zu machen und köstlich.

Wichtiger Hinweis: Dies funktioniert nicht, wenn es feucht / feucht ist. Testen Sie die Härte des Sirups in einer kleinen Schüssel, die mit Wasser gefüllt ist, das mit einem Eiswürfel gekühlt wurde. Wenn Sie etwas Sirup in die Schüssel träufeln, ist es fertig, wenn es in der Luft "schwimmt" und nicht auf den Boden sinkt. Dann arbeite wirklich schnell. Testen Sie einen Löffel auf Wachspapier, wenn er nach einer Sekunde seine Form behält, können Sie mit dem Löffel beginnen. Wenn Sie warten, bis es zu fest ist, ist die letzte Hälfte der Charge zu schwer zu löffeln.

Sie können dies in eine mit Folie ausgekleidete Pfanne gießen, die mit Pam besprüht wurde, und dann in Quadrate schneiden, wenn Sie nicht damit zufrieden sind, es zu löffeln.

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Was du brauchen wirst

• 4 Tassen Kristallzucker
• 1 Tasse Licht (nicht dunkel) Maissirup
• 1 Tasse Wasser
• 1/4 Teelöffel Salz
• 3 Eiweiß (Raumtemperatur)
• 1 Tasse Walnüsse (gehackt)
• 1 Teelöffel Vanille
• Lebensmittelfarbe

Wie man es macht

1. Kombiniere Zucker, Maissirup, Wasser und Salz in einem schweren Topf. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis die Mischung zu kochen beginnt. Weiter kochen, bis die Mischung einen weichen Ball bildet, wenn in kaltem Wasser, etwa 236 ° F auf einem Candy-Thermometer getestet wird.
2. In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen. Dann gießen Sie 1/2 Tasse Sirup über das Weiße und schlagen die ganze Zeit schnell.
3. Weiter kochen restlichen Sirup, während Eiweiß schlagen, bis Sirup erreicht den leichten harten Ball, wenn in kaltem Wasser fallen, 260 ° F (das wird schnell passieren). Den restlichen Sirup über die Eiweißmischung gießen und die ganze Zeit schlagen. Mache weiter, bis die Süßigkeiten ihre Form halten. Vanille und Nüsse und Lebensmittelfarbe einrühren.

1. Tropfen Sie Teelöffel auf Wachspapier.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	82
Gesamtfett	1 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	9 mg
Kohlenhydrate	18 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)