Dieses Erdnusskrokant wird unter Zugabe von Vanilleextrakt hergestellt. Es ist eine Grundformel für eine der beliebtesten hausgemachten Bonbons Amerikas, und es ist sehr einfach zu machen.
Siehe auch
Old-Fashioned Butter Peanut Krokant
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Maissirup (weiß)
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Tassen Erdnüsse (gesalzen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Backpulver
Wie man es macht
- Eine 15 x 10-Zoll-Gelee-Roll-Pfanne fetten und beiseite stellen.
- Kombiniere Zucker, Maissirup und Wasser in einem großen, schweren Topf. Unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kochen auf 260 ° auf Candy-Thermometer (sehr harten Ball-Bühne), gelegentlich mit Holzlöffel umrühren. Fügen Sie Butter und Erdnüsse hinzu. Unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel weiter auf 310 ° kochen. Sirup wird eine sehr tiefe goldene Farbe haben.
- Vom Herd nehmen und Vanille und Soda hinzufügen. Rühre schnell um, da Bonbons sehr schaumig werden. Sofort in die vorbereitete Pfanne gießen und mit einem Löffel so dünn wie möglich verteilen. Gründlich abkühlen, dann mit einem Nudelholz oder Fleischhammer knacken. Aus der Pfanne nehmen und in kleinere Stücke schneiden. In dicht verschlossenen Behältern aufbewahren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 215 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 192 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |