Was ist der Unterschied zwischen den zwei Arten von Kaffeemühlen?
Das Mahlen eigener Kaffeebohnen ist eine relativ einfache Möglichkeit, die Frische Ihrer Tasse Kaffee zu gewährleisten. Mühlen können preiswert sein, und einige Kaffeemaschinen oder Espressomaschinen haben sie sogar eingebaut.
Wenn Sie daran denken, eine Kaffeemühle zu kaufen , sollten Sie die Vor- und Nachteile der zwei verschiedenen Arten von Mühlen berücksichtigen: Klinge oder Grat.
Klingenschleifmaschinen
Die meisten preiswerten Mühlen verwenden eine Metallklinge, um die Bohnen zu zerhacken.
Die Klinge zerschneidet die Bohnen, und du kontrollierst die Feinheit, wie lange du die Mühle laufen lässt. Leider kann der resultierende Kaffeesatz ungleichmäßig sein, was zu einer inkonsistenten Brühqualität führt. Ein weiterer Nachteil ist, dass wenn man fein mahlt und die Bohnen daher für eine längere Zeit in der Mühle belässt, kann es zu erheblicher Wärmeentwicklung durch die Klingen kommen. Dies kann Ihrem fertigen Kaffee einen gebrannten Geschmack verleihen. Dies sind feine Schleifer für den Grundgebrauch, aber das ist es auch schon.
Grinder
Gratbrecher zerkleinern die Bohnen zwischen einer sich bewegenden Schleifscheibe und einer sich nicht bewegenden Oberfläche. Die Positionierung auf dem Grat reguliert die Bodengröße, was einen gleichmäßigeren Schliff ermöglicht. In der Gratkategorie gibt es zwei verschiedene Arten.
Wheel Burr - Der günstigere der beiden Grinder. Das Rad dreht sich sehr schnell und diese Schleifmaschinen können laut sein. Die höhere Drehgeschwindigkeit macht diese Mühlen auch unordentlicher.
Conical Burr - Die besten Schleifer, die Sie bekommen können, sind konische Grinder. Der Grat dreht sich langsamer als das Radmodell, was sie leiser und weniger unordentlich macht. Sie können einen konischen Grinder für ölige oder aromatisierte Kaffees verwenden und es ist nicht wahrscheinlich, dass er verstopft, wie die anderen Arten von Mühlen. Dies sind die besten Arten, aber Sie zahlen den Preis für sie.