Treten Sie der CSA bei, die für Sie richtig ist
Der Beitritt zu einer CSA (Community-Supported Agriculture) ist eine hervorragende Möglichkeit, um eine kontinuierliche Versorgung mit frischen, lokalen Produkten zu gewährleisten.
Diese Fragen helfen Ihnen, den CSA zu finden, der zu Ihnen passt:
- Was wächst auf der Farm?
Fragen Sie nach einer Schnittliste und einem Ernteplan. Wenn Sie jeden Abend Salat zu Abend essen, achten Sie darauf, dass die Farm während der Wachstumsperiode ihren Salat verblüfft und verschiedene Sorten anbaut. Auf der anderen Seite, wenn Sie allergisch auf Erdbeeren sind, treten Sie nicht einer CSA bei, die stolz auf eine fruchtbare Erdbeerernte ist.
Dieser Leitfaden für saisonale Früchte und Gemüse gibt Ihnen ein Gefühl für die allgemeinen Wachstumsperioden. Oder sehen Sie sich diese Guides nach Saison und Guides nach Region und Bundesstaat an.
- Wie wachsen sie?
Wenn eine Bio-Zertifizierung für Sie wichtig ist, fragen Sie nach dem Status der Farm. Beachten Sie jedoch, dass viele kleine Betriebe biologische und nachhaltige Landwirtschaft betreiben, ohne den teilweise kostspieligen Zertifizierungsprozess durchlaufen zu müssen.
- Wann wachsen sie?
In einigen Teilen des Landes operieren CSAs das ganze Jahr, aber es ist häufiger, dass eine Saison vom Frühling bis zum Herbst oder frühen Winter dauert. Fragen Sie nach geplanten Start- und Endterminen.
- Werden Anteile zu Ihnen nach Hause geliefert oder müssen Sie von der Farm oder einer Drop-Site abgeholt werden? Ist der Abholort und die Zeit bequem?
Die meisten Farmen ernten und liefern wöchentlich für ihre CSA-Mitglieder. Einige Farmen liefern an Häuser oder Büros von Menschen, aber die meisten liefern größere Lieferungen an Drop-Sites, wo die Mitglieder dann ihren Anteil abholen. Überprüfen Sie die Drop-Sites, Liefertermine und Abholzeiten und sehen Sie, ob sie zu Ihrem Zeitplan passen.
- Wie groß ist ein Standardanteil?
Eine volle braune Papier-Einkaufstüte oder Großhandelsproduktionsbox - oft genug für eine 4-köpfige Familie für eine Woche beschrieben - ist Standard. Einige CSA-Programme bieten unterschiedliche Größen für kleinere oder größere Familien.
Beachten Sie, dass die Größe der Anteile je nach Region während der gesamten Saison relativ konstant bleiben kann, oder beginnen und enden ziemlich klein, mit einigen viel größeren Anteilen während der Erntezeit.
- Möchten Sie ein saisonales, vierteljährliches oder monatliches Zahlungs- und / oder Mitgliedschaftsprogramm?
Viele CSAs verlangen im Voraus eine Zahlung für das ganze Jahr oder die Vegetationsperiode, aber immer mehr bieten Zahlungsmöglichkeiten, kürzere Mitgliedschaften und Probezeiten für Neuankömmlinge an.
- Was passiert, wenn Sie in Urlaub fahren?
Einige CSAs bieten teilweise Rückerstattungen, wenn Sie sie im Voraus wissen lassen, dass Sie eine Woche verpassen werden, aber die meisten empfehlen, dass jemand anderes Ihren Anteil abholt oder die Farm das Essen an eine lokale Lebensmittelbank spendet. Wenn Sie nicht in der Stadt sind oder einen unvorhersehbaren Zeitplan haben, ist es sinnvoll, einem CSA mit einem flexiblen Programm beizutreten.
- Verfügt die Farm über Anteile oder Back-up-Vereinbarungen mit anderen Farmen?
Einige CSA-Farmen schließen sich mit anderen Farmen zusammen, um Kräfte zu bündeln und ihren Mitgliedern eine größere Vielfalt zu bieten (sowie eine Unterstützung bei unvorhergesehenen Umständen in einer Farm).
- Wie oft kochst du? Für wieviele Leute?
Sei ehrlich hier. Für Leute, die zu Hause 6 oder 7 Nächte pro Woche kochen, kann ein großer oder doppelter Anteil sinnvoll sein. Wenn Sie die meisten Nächte auswärts essen, versuchen Sie einem CSA beizutreten, der einen kleinen oder "snackenden" Anteil mit größtenteils außerhalb der Hand Früchte und Gemüse anbietet.
- Möchtest du Extras wie Blumen, Eier, Geflügel oder Fleisch?
Viele CSAs bieten gegen eine Gebühr Blumensträuße, frische Eier und andere optionale Gegenstände an. Die meisten Farmen bieten ihren Gästen auch nur für Mitglieder ausgewählte Tage, Erntedinner oder andere besondere Veranstaltungen an.