Diese Chicken Wings bringen die klassische Vorspeise auf eine neue Ebene mit einer Marinade, die sie feucht und zart hält. Diese Flügel sind voller Geschmack und sollten mit einer cremigen Dip-Sauce serviert werden. Für dieses Rezept verwende ich eine Blauschimmelkäse-Sauce, aber wenn Sie kein Fan von Blauschimmelkäse sind, dann kann Ranch-Dressing im Handumdrehen funktionieren.
Was du brauchen wirst
- 4 Pfund / 1,8 kg Hähnchenflügel (ca. 24)
- Für die Marinade:
- 1 Tasse / 240 ml Apfelessig
- 2 Esslöffel / 30 ml Pflanzenöl
- 2 Esslöffel / 30 ml Worcestersauce
- 2 Esslöffel / 30 ml Chilipulver
- 1 Teelöffel / 5 ml rote Pfefferflocken
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer
- Optional: 1 Teelöffel / 5 ml Tabasco
- Für die Blauschimmelkäse-Dipsauce:
- 1 Tasse / 240 ml Blauschimmelkäse (zerbröselt)
- 2/3 Tasse / 160 ml
- saure Sahne (oder einfacher griechischer Joghurt)
- 1/2 Tasse / 120 ml Mayonnaise
- 2 Esslöffel / 30 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel / 5 ml Worcestershiresauce
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man es macht
1. Marinade Zutaten zusammen mischen und gut vermischen. Legen Sie die Hähnchenflügel in eine große wiederverschließbare Tüte. Marinade übergießen . Zum Überziehen wenden, Luft aus dem Beutel ablassen, versiegeln und 2 bis 6 Stunden im Kühlschrank lagern.
2 .Für Blauschimmelkäse-Sauce, kombinieren Sie Blauschimmelkäse, saure Sahne, Mayonnaise, Knoblauch und Worcestershire in einer Schüssel. Rühren bis glatt. Fügen Sie genug Milch hinzu, um der Sauce die Konsistenz von Pfannkuchenteig zu verleihen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 1-2 Stunden vor dem Servieren aufbewahren.
3. Grill vorheizen. Entfernen Sie die Flügel aus der Marinade und reservieren Sie die Marinade. Legen Sie die Flügel auf den heißen Grill über einem niedrigen Feuer. Grill bis fertig (etwa 30-35 Minuten oder wenn die innere Temperatur der Flügel zwischen 165-175 Grad F.), großzügig mit reservierten Marinade während der ersten 15 Minuten der Kochzeit bürsten. Verwenden Sie keine reservierte Marinade über diesen Punkt hinaus. Nach Gebrauch verwerfen.
4. Nach dem Kochen die Flügel von der Hitze nehmen und mit Blauschimmelkäse-Sauce servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1590 |
| Gesamtfett | 106 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 31 g |
| Ungesättigtes Fett | 38 g |
| Cholesterin | 440 mg |
| Natrium | 1,817 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 131 g |