Dieser grüne Bohneneintopf wird mit saurer Sahne, Käse und einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen hergestellt. Verwenden Sie frische oder gefrorene grüne Bohnen.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund frische grüne Bohnen (geschnitten Französisch-Stil)
- 1 kleine Zwiebel (halbiert und in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
- 3 Esslöffel Butter (
- geteilt )
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Zitronenschale (fein gerieben)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Schuss Pfeffer
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Tasse fettarme saure Sahne
- 1/2 Tasse milder Cheddar oder amerikanischer Käse (geschreddert)
- 1/4 Tasse gut
- Paniermehl
Wie man es macht
- Kochen Sie frisch geschnittene Bohnen, bis sie knusprig sind, oder verwenden Sie gefrorene Bohnen, die nach den Anweisungen der Verpackung gegart werden; ablassen.
- Kochen Sie Zwiebel und Petersilie (wenn Sie nicht frische Petersilie haben, 1 Teelöffel getrocknete tun) in 2 Esslöffel Butter, bis die Zwiebel weich ist. Mehl, Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzufügen. Milch hinzufügen; kochen bis verdickt und sprudelnd, ständig rühren.
- Rühren Sie die heiße Mischung in saure Sahne und gekochte Bohnen; Hitze, bis die Soße gerade anfängt zu sprudeln.
- Löffel in einen 1 zu 1 1/2-Quart-Auflauf; Den Käse darüber streuen. Schmelzen Sie noch 1 Esslöffel Butter; Mit Semmelbröseln wenden und über den Käse streuen.
- Broil etwa fünf Zentimeter von Broiler bis Käse schmilzt und bröselt braun, etwa 1 bis 2 Minuten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 266 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 33 mg |
| Natrium | 265 mg |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 8 g |