Cajun Kochen hat einen Ruf für alles über Hitze entwickelt. Die Wahrheit ist, dass Cajun Aromen eher pikant als heiß sind. Diese Gewürzmischung kann auf Wärme eingestellt werden, indem die Menge an Cayennepfeffer erhöht (oder verringert) wird.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse / 60 ml Paprika
- 1/4 Tasse / 60 ml Salz
- 3 Esslöffel / 45 ml schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel / 45 ml Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel / 15 ml Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel / 10 ml Cayennepfeffer
- 1 1/2 Teelöffel / 7,5 ml getrockneter Oregano
- 1 1/2 Teelöffel / 7,5 ml getrockneter Thymian
Wie man es macht
1. Kombiniere alle Zutaten in einer kleinen Schüssel. Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Diese Mischung kann bis zu 6 Monate gelagert werden.
2. Verwenden Sie die Mischung für alle Arten von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Sie können ein wenig Öl und Essig in eine Schüssel geben, etwas von dieser Gewürzmischung hinzufügen und als Marinade verwenden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 42 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 4.723 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 2 g |