Tahini ist eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen, die in vielen nahöstlichen, nahöstlichen und fernöstlichen Rezepten verwendet wird. Dies ist ein traditionelles Rezept, das sehr einfach mit einem Mixer oder Küchenmaschine zu machen ist.
Sesamsamenpaste, oder Tahini, wird in den Rezepten für nahöstlichen hummus verwendet , ein Bad, das von den Kichererbsen gemacht wird, Baba ghanouj , ein Auberginenbad auch buchstabiert Baba Ghannouj , Baba Ghanoush und Baba Ganoush , und Halva , neben anderen Tellern.
Dieses Rezept macht 1/2 Tasse Tahini, also, wenn Ihr Rezept mehr fordert (wie ein Halva Rezept würde), dann verdoppeln, verdreifachen oder vervierfachen Sie die Anteile in diesem Rezept, wie gebraucht.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Sesamsamen
- 1/2 Teelöffel Sesamöl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse lauwarmes Wasser
Wie man es macht
- 2 Esslöffel Sesamsamen in einen Mixer oder Küchenmaschine geben und glatt mahlen. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Sesamöl und 1/4 Teelöffel Salz hinzu. Prozess bis kombiniert.
- Bei laufendem Motor fügen Sie 1/4 Tasse lauwarmes Wasser in einem sehr langsamen, stetigen Strom hinzu und mixen Sie, bis es glatt ist.
- Im Kühlschrank dicht verschlossen aufbewahren.
Hinweis: Sesamsamen werden schnell ranzig, also stellen Sie sicher, dass Ihre frisch sind. Bewahren Sie sie vor Licht und Hitze geschützt auf und verwenden Sie sie schnell.
Weitere Informationen zu Sesamsamen finden Sie in diesen Sesam-Kochtipps und -rezepten .
Sesamsamen gedacht, um Glück zu bringen
Sesamsamen gelten als Glücksbringer und werden in vielen Nahrungsmitteln gesehen, besonders zu Neujahr, wie dieser afrikanische Bennekuchen / Keks, der bei Festen des amerikanischen Feiertags von Kwanzaa ein beliebter Leckerbissen ist. Andere Beispiele wären chinesische Sesamkugeln und Bagels mit Sesamspitzen .
Weitere Rezepte mit Tahini
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 61 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |