Dieser Heilbutt wird in einer reichen Buttersauce mit fantastischem Geschmack eingelegt. Sie können diesen gegrillten Fisch selbst servieren oder ihn in Salaten oder Fischtacos verwenden.
Was du brauchen wirst
- 4 Heilbutt-Steaks, 1-Zoll dick
- 3/4 Tasse / 180 ml frischer Koriander, fein gehackt
- 1/4 Tasse / 60 ml Butter
- 3 Esslöffel / 45 ml frischer Limettensaft
- 1 Gewürznelke
- Knoblauch , gehackt
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml
- rote Pfefferflocken
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4-6 Limetten zum Garnieren
Wie man es macht
- Heilbutt in eine Glasbackform geben und mit Limettensaft bestreuen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Inzwischen Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie für ungefähr 1 Minute.
- Cilantro und Paprika hinzufügen und 1 Minute rühren. Von der Hitze nehmen.
- Setzen Sie Heilbutt auf vorgewärmten Grill über ein mittleres Feuer. Durch die Mitte bis zum Opaker grillen, ca. 5 bis 7 Minuten pro Seite.
- Beim Grillen häufig mit Buttersauce bestreuen. Mit Limettenscheiben servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 557 |
| Gesamtfett | 17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 221 mg |
| Natrium | 573 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 76 g |