Schweinekoteletauflauf mit Reis, Tomaten und Paprikaschoten

Dieser Schweinekotelettauflauf ist ein Kinderspiel mit ein paar getrockneten Kräutern, etwas Reis und Tomaten. Es ist eine schmackhafte Mahlzeit in einem Gericht, die perfekt für einen anstrengenden Tag ist.

Was du brauchen wirst

• 3/4 Tasse ungekochter Reis
• 6 Schweinekoteletts, etwa 1/2 Zoll dick
• 2 Esslöffel
• extra natives Olivenöl
• 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 1 mittelgroße grüne Paprika, in Ringe geschnitten
• 1 Dose (14,5 Unzen) Tomaten
• 1/4 Teelöffel Thymian
• 1/4 Teelöffel Majoran
• 1 Teelöffel Salz
• Strich Pfeffer
• 1 1/2 Tassen
• Rinderbrühe

Wie man es macht

1. Legen Sie den rohen Reis in den Boden eines leicht gefetteten 2-Liter-Auflaufs.
2. In einer großen Pfanne oder Pfanne Pfanne bei mittlerer Hitze, braune Schweinekoteletts in Olivenöl. Legen Sie Koteletts auf die Reisschicht.
3. Auf die Koteletts die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, den grünen Pfeffer und die Tomaten legen, mit den Gewürzen bestreuen und mit der Rinderbrühe übergießen.
4. Decken und backen bei 350 Grad F für 60 bis 70 Minuten, bis Koteletts sind zart und Reis ist fertig.

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Siehe auch

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	558
Gesamtfett	28 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	12 g
Cholesterin	134 mg
Natrium	300 mg
Kohlenhydrate	27 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	47 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)