Die Geschichte von Corpse Reviver ist die eines Getränks " Vor 11 Uhr eingenommen werden, oder wann Dampf und Energie benötigt werden ", laut The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930).
Der Corpse Reviver geht über nur ein Getränk hinaus. Stattdessen war es eine ganze Klasse von Pre-Prohibition Drinks . Diese waren ganz angemessen dazu bestimmt, die Toten zu erwecken oder (um realistischer zu sein) den verkaterten Betrunkenen, der am frühen Morgen in die Bar stolperte.
Von den vielen klassischen "Corpse Reviver" -Rezepten überstanden nur Nr. 1 und Nr. 2 den Test der Zeit. Rezepte für andere Corpse Revivers sind ebenfalls einen Besuch wert und einige davon sind unten enthalten.
Heute ist der Corpse Reviver No. 2 das beliebteste Rezept. Das mag daran liegen, dass moderne Trinker eher Gin als Brandy bevorzugen, obwohl viele sagen, dass Nr. 2 ein interessanteres Geschmacksprofil hat. Ich stimme dem zu, aber es hängt von deiner Stimmung ab.
Bitters & Twisted hat eine detaillierte Chronik der vielen Corpse Revivers und wie sie sich im Laufe der Jahre verändert haben.
Corpse Reviver Nr. 1 Rezept
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Unzen
- Brandy
- 3/4 Unze
- Calvados oder anderer Apfelbrandy
- 3/4 Unze
- süßer Wermut
Wie man es macht
- Gießen Sie die Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eis.
- Gut umrühren .
- In ein gekühltes Cocktailglas geben .
Savoy Corpse Reviver (aka Corpse Reviver Nr. 4)
Von den vielen Corpse Reviver Cocktails behielten nur wenige die Brandy Base . Eine, die tut, ist der Savoy Corpse Reviver, der auch unter dem Namen Corpse Reviver No. 4 bekannt ist.
Auch dieses Rezept ist völlig anders als jedes andere. Es behält den Brandy, aber entscheidet sich für einen minzigen Geschmack, um diesen anregenden Aspekt zu behandeln.
Der Savoy Corpse Reviver wurde 1954 vom legendären Barkeeper Joe Gilmore kreiert. Als einer von Harry Craddocks letzten Lehrlingen in der American Bar im Savoy Hotel war Gilmore eine Legende in der Londoner Barszene.
Er arbeitete von 1945 bis 1975 im Savoy und verbrachte viel Zeit mit dem Lead-Bar-Programm. Gilmore ist im Dezember 2015 verstorben.
Unter den vielen Cocktails, die Gilmore im The Savoy erfunden hat, ist der 1969 Moonwalk Cocktail seine berühmteste Kreation. Es wird auch gesagt, dass er für seine Katerkur eines Corpse Reviver und zwei Aspirin bekannt war.
Um dieses Getränk zu machen, schütteln Sie 1 Unze Brandy, Fernet Branca und weiße Creme de Menthe mit Eis und strapazieren Sie in ein Cocktailglas.
Corpse Reviver Nr. 3 Rezept
Oft vergessen, dies ist nur eine Version des Corpse Reviver No. 3 Rezepts. Es stammt aus dem Buch von 1934, 1700 Cocktails für den Mann hinter der Bar von R. De Fleury.
Ich habe noch keine Reproduktionen dieses Buches gefunden und die originalen ledergebundenen Ausgaben können für $ 600 oder mehr verkaufen. Offenbar ist es eine Ikone unter den klassischen Bartending-Guides .
Um diesen Cocktail zu machen, schütteln Sie 1 Unze Brandy, Curacao und Maraschino-Likör mit Eis. In ein gekühltes Cocktailglas geben.
Noch ein Corpse Reviver No. 3
Robert Hess hat diese Variante von DrinkBoy.com veröffentlicht. Er fügt in seine Notizen ein, dass Nr. 3 auch in seiner Bar-Bibliothek schwer fassbar ist.
Um diesen Cocktail zu machen , schütteln Sie 1 Unze Brandy, Campari und Triple Sec mit 1/2 Unze Zitronensaft mit Eis. In ein gekühltes Cocktailglas geben.
Wie stark ist der Corpse Reviver?
Dieses Getränk soll dich wecken, lass uns sehen, wie stark jedes dieser Rezepte ist ...
- Corpse Reviver Nr. 1: 29% ABV (58 proof)
mit 40% ABV Brandy und Calvados und 15% ABV Wermut - Corpse Reviver No. 3 (Fleurys Rezept): 29% ABV (58 proof)
mit 40% ABV Brandy, 30% ABV Curacao, 32% ABV Maraschino - Corpse Reviver No. 3 (DrinkBoy's Rezept): 24% ABV (46 proof)
mit 40% ABV Brandy, 30% ABV Triple Sec, 24% ABV Campari - Corpse Reviver Nr. 4 : 30% ABV (60 proof)
mit 40% ABV Brandy und Fernet Branca, 25% ABV Creme de Menthe
Um dies zu relativieren, ist der klassische Gin Martini etwa 30% ABV, während der große John Collins etwa 11% ABV ist. Diese Corpse Reviver Cocktails sind weder die stärksten noch die schwächsten Drinks . Der wiederbelebende Effekt kann mehr über den Geschmack als die Menge an Alkohol in ihnen sein.