Einige Familien haben nie einen Geschmack für Cholent entwickelt. Das könnte sich mit einem Geschmack dieser vegetarischen Version ändern.
Dieses Rezept ist aus einem der Lubavitch Frauen Kochbuch, Spice und Spirit angepasst. Einige der Zutaten wurden aus dem Originalrezept geändert und diese Version wird in einem Crockpot gekocht.
Sei nicht überrascht, wenn Leute nach Sekunden und Dritteln fragen. Es ist herzhaft, lecker und viel leichter als typische Fleisch- Rezepte .
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse rote Bohnen
- 1/2 Tasse weiße Bohnen
- 1/2 Tasse Kichererbsenbohnen
- 2 Esslöffel Öl
- 2 große Zwiebeln (gewürfelt)
- 1/2 Tasse Gerste
- 4 Kartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Zwiebelsuppenpulver
- 1 (15 Unzen / 400 g) kann gewürfelte Tomaten
Wie man es macht
- Weichen Sie die Bohnen über Nacht in Wasser ein.
- Wenn Sie fertig sind, gießen Sie die Bohnen ab.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln für 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie durchscheinend sind.
- In einem Crockpot Zwiebeln mit Bohnen und Gerste mischen. Fügen Sie Wasser hinzu, um abzudecken. Zum Kochen bringen. Niedriger Hitze und kochen, bedeckt, für 30 Minuten.
- Fügen Sie Kartoffeln hinzu. Kochen, abgedeckt, bei schwacher Hitze für weitere 30 Minuten.
- Stir in Zwiebelsuppe und Tomaten mischen. Kochen, dicht zugedeckt, bei geringer Hitze für mehrere Stunden oder (wenn Sie planen, es für Sabbat Mittagessen zu servieren) über Nacht.
Hinweis: Kontrollieren Sie gelegentlich den Wasserstand des Cholents, während er kocht. Wenn zu viel Wasser verdunstet, gib dem Cholent etwas Wasser hinzu.
Serviervorschlag
Fügen Sie dem Cholent einen Parve Cholent Kugel hinzu - einen vegetarischen Kishke. Mit Reis servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 209 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 31 mg |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 9 g |