Einfach Tofu Scramble Rezept

Tofu Scramble ist ein beliebtes veganes Frühstücksgericht ähnlich Rührei. Obwohl dieses Rezept Zwiebeln und grüne Paprikaschoten verlangt, versuchen Sie, einige falsche Fleischkrümel hinzuzufügen, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsekombinationen, wie Spinat, Pilzen und grünen Zwiebeln. Die Möglichkeiten für Tofu-Scramble sind endlos! Versuchen Sie eine Curry Tofu Rührei mit Spinat oder diese Cayennepfeffer Tofu Scramble . In eine Mehltortilla für einen einfachen Frühstück Burrito wickeln.

Was du brauchen wirst

• 1/2 Zwiebel (gewürfelt)
• 1/2 grüne Paprika (gewürfelt)
• 1 Block Tofu (abgelassen und gedrückt)
• 2 Esslöffel Öl (oder Margarine)
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 EL Sojasauce
• Optional: 1/2 TL Kurkuma
• 2 Esslöffel
• Nährhefe

Wie man es macht

1. Bereiten Sie zuerst Ihren Tofu zu. Wie die meisten Tofu Rezepte schmeckt Tofu Scramble am besten, wenn Sie zuerst den Tofu drücken . Dadurch kann der Tofu mehr der Aromen und Gewürze aufnehmen, die Sie hinzufügen. Es ist ein zusätzlicher Schritt, aber es dauert nur ein paar Minuten.
2. Sobald Ihr Tofu gut gepresst ist, schneiden Sie den Tofu in ungefähr 1-Zoll-Würfel. Dann zerbröckeln Sie es leicht mit den Händen oder einer Gabel, um die Konsistenz zu erhalten, die Sie für Ihren Rührtofu mögen.

1. Als nächstes das Öl oder die Margarine in einer großen Pfanne oder Bratpfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Pfeffer und den zerbröselten Tofu für 3 bis 5 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.
2. Als nächstes fügen Sie das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und die Sojasauce hinzu und reduzieren die Hitze auf mittlere Temperatur. Lassen Sie Ihren Tofu 5 bis 7 Minuten länger kochen, rühren Sie ihn regelmäßig und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu. Schließlich fügen Sie die Nährhefe hinzu und rühren Sie, um gut zu kombinieren und sicherzustellen, dass Ihr Tofu gut beschichtet ist.
3. Um Ihr Tofu-Rührei zu servieren, können Sie es einfach so essen wie es ist, runden Sie es mit Salsa ab oder wickeln Sie es in eine gewärmte Mehltortilla mit ein bisschen Salsa für ein Frühstück Burrito oder oben mit Soja- oder Milchkäse.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	326
Gesamtfett	21 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	587 mg
Kohlenhydrate	16 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	26 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)