Dieses orientalische vegetarische Pita-Sandwich ist gefüllt mit hausgemachtem Tzatziki, hausgemachtem Taboulé, Feta-Käse, frischem Gemüse und vielen frischen Kräutern. Lust auf etwas Wärme? Probieren Sie diese scharfe orientalische scharfe Soße aus Harissa, Knoblauch und Tomatenmark.
Was du brauchen wirst
- Für die Tzatziki-Soße:
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 2 EL gehackte Gurke
- 1/2 EL geriebene rote Zwiebel
- 1 EL gehackte frische Minze
- 1/2 EL gehackter frischer Dill
- der Saft aus halber Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Wasser - oder mehr, um Soße auszudünnen
- Für Tabbouleh:
- 1 Tasse gekochter Bulgur
- 2 EL gehackte Schalotten
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- 2 EL gehackte Minze
- 2 EL gehackte Tomate
- 2 EL gehackte Gurke
- 1/2 EL Olivenöl
- der Saft von 1/2 - 1 ganze Zitrone (nach Geschmack anpassen)
- Für das Sandwich:
- 1 Pita
- 2 EL Tzatziki
- 1/4 Tasse Salat
- 2 EL halbierte Kirschtomaten
- 1/2 EL gehackte rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Taboulé
- 1-2 EL Feta-Käse
- ein paar Minzblätter
- ein paar Petersilienblätter
- ein paar Zweige Dill
Wie man es macht
FÜR DIE TZATZIKI
- In einer kleinen Schüssel fügen Sie griechischen Joghurt, gehackte Gurke, geriebene rote Zwiebel, gehackte frische Minze, gehackten frischen Dill, den Saft von halber Zitrone, 1 Esslöffel Olivenöl und Salz hinzu. Umrühren, um alle Zutaten vollständig zu vereinigen.
- Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie 1/2 Teelöffel Wasser auf einmal hinzu, bis die gewünschte Textur erreicht ist.
FÜR DEN TABBOULEH
- Fügen Sie Bulgur, Schalotten, Petersilie, Minze, Tomate, Gurke, Olivenöl und Zitronensaft (beginnend mit einer halben Zitrone) in eine kleine Schüssel und mischen. Salz nach Geschmack.
- Zu Ihrer Information: Der Geschmack wird besser, wenn er sitzt, also lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten vor dem Servieren ruhen.
FÜR DAS SANDWICH
- Erhitzen Sie die Pita in einer Mikrowelle oder in einer Bratpfanne auf dem Herd, bis sie weich und biegsam ist. Fügen Sie Tzatziki in die Mitte und oben mit Salat, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Taboulé, Feta-Käse, Minze, Petersilie und Dill. Sofort servieren.