Gegrillte Hühnchenschenkel und Drumstick Rezepte

by Linda Larsen

Die Vereinigten Staaten produzieren das meiste Huhn irgendeines Landes in der Welt. Es ist leicht zu kochen, zart, köstlich und sein milder Geschmack ist perfekt als Ausgangspunkt für viele Rezepte. Dunkles Fleisch oder die Schenkel, Trommelstöcke und Flügel haben mehr Geschmack und Fett, so dass sie auf der hohen Hitze des Grills leichter zu kochen sind.

Sie müssen vorsichtig mit Hühnchen sein. Alles über Huhn lesen, um Sicherheit und Kochtipps zu erhalten.

Denken Sie daran, dunkles Fleisch Huhn auf 165 Grad F, mit einer 5-minütigen Standzeit zu kochen, so dass die Temperatur steigt auf 170 Grad F. Das dunkle Fleisch wird immer noch zart und saftig

Wie man Huhn grillt

Bereiten Sie Ihren Grill vor und heizen Sie ihn für beidseitiges Grillen vor (eine heiße Seite, eine kühlere Seite). Bei einem Gasgrill das Ganze zuerst vorheizen und dann einen oder zwei Brenner auf mittlere Stufe stellen. Für einen Holzkohlegrill baue ein zweistufiges Feuer; eine Seite sollte drei bis vier Briketts dick sein, die andere Brikett dick.
Stellen Sie sicher, dass der Grillrost makellos sauber ist. Ölen Sie den Grillrost leicht mit einem in Öl getauchten, zerknüllten Papiertuch. Halten Sie das Papiertuch mit einer Zange und reiben Sie es über den Grill.
Befolgen Sie das Rezept sorgfältig. Gegrilltes Huhn kocht länger als knochenlose Stücke. Decken Sie den Grill ab, außer wenn Sie das Huhn drehen.
Zuerst braun und das Huhn auf allen Seiten anbraten. Braune knochenlose Oberschenkel und Drumsticks für 4-5 Minuten auf jeder Seite. Die Knochenstücke 5-6 Minuten auf jeder Seite anbraten. Niemals Hühnchen drehen, bis es leicht bewegt werden kann, sonst zerreißt man das Fleisch.

Die entbeinten Hähnchenteile auf die kühlere Seite des Grills stellen und weitere 3-4 Minuten auf jeder Seite garen, dabei einmal drehen, bis ein Fleischthermometer 165 Grad F für Oberschenkel und Trommelstöcke anzeigt.
Die entbeinten Stücke auf die kühlere Seite des Grills stellen und weitere 5-7 Minuten auf jeder Seite garen, dabei einmal drehen, bis ein Fleischthermometer 165 Grad F für Oberschenkel und Trommelstöcke anzeigt.

Wenn Sie mit einer Soße putzen wollen, tun Sie dies in den letzten 5-10 Minuten auf dem Grill oder die Soße brennt.
Hähnchen vom Grill nehmen, abdecken und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen und die Temperatur auf die richtige Zahl steigen lässt. Dann serviere es stolz.