Schnell zu machen und gut zu essen ist die perfekte Beschriftung für Palak Ki Subzi! Dies ist ein schmackhaftes Gemüse Gericht und es ist auch voll von guten Nährstoffen. Palak Ki Subzi dauert nur 10 Minuten!
Was du brauchen wirst
- 2 Bund Spinat (ca. 1 lb oder 500 g)
- 2 EL Gemüse / Canola / Sonnenblumenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 trockene rote Chilischoten in 1 "Bits gebrochen
- 8-10 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 große Zwiebel in sehr dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 TL rotes Chilipulver (reduzieren, wenn Sie weniger Hitze wollen)
- 1/2 Teelöffel
- Kurkumapulver
- 1/2 TL rohes Mangopulver (Amchoor)
- Salz nach Geschmack
Wie man es macht
- Die Stängel am Spinat in der Nähe der Wurzeln abschneiden und Wurzeln wegwerfen. Waschen Sie den Spinat sehr gut unter fließendem Wasser, bis er absolut sauber ist.
- Vollständig abtropfen lassen (ggf. mit einem Spinner ) und grob hacken. Beiseite halten.
- Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne auf einer mittleren Flamme. Wenn heiß, fügen Sie die Kreuzkümmel und kochen, bis sie aufhören zu stottern. Jetzt fügen Sie die trockene rote Chili hinzu und lassen Sie für 30 Sekunden oder bis dunkler kochen.
- Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie, bis es anfängt, eine blasse goldene Farbe zu drehen. Jetzt die Zwiebeln hinzufügen und braten bis sie weich sind.
- Fügen Sie den Spinat hinzu und mischen Sie gut. Cook aufgedeckt, bis der Spinat leicht welkt.
- Fügen Sie alle Gewürze und Salz hinzu, um zu schmecken. Rühren Sie gut um alle Zutaten zu mischen. Koche weitere 3-4 Minuten und schalte das Feuer aus.
- Servieren Sie es mit einem Linsengericht wie Masala Daal und Chapatis (für ein vegetarisches Essen) oder Dahi Gosht (Lamm in Joghurtsauce) und Chapatis (für eine nicht vegetarische Mahlzeit).
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) |
|---|
| Kalorien | 178 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 350 mg |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 10 g |
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)