Dieser Chili-Mac ist ein Kinderspiel auf dem Herd, und es ist besonders praktisch, weil es eine Eintopf-Mahlzeit ist . Die Mischung aus Makkaroni, Käse, Hackfleisch und Bohnen ist ein schmackhaftes Familienessen. In der Pfanne wird alles zusammen gekocht, so dass es kein Problem ist. Die Pfanne Methode beseitigt zusätzliche Pfannen und Utensilien, so dass die Reinigung ein Kinderspiel.
Das Gericht ist nicht nur einfach und bequem; es ist auch vielseitig. Lass die Bohnen raus wenn du möchtest oder ersetze sie durch eine undrainierte Dose Tomatenwürfel. Oder verwenden Sie schwarze Bohnen oder Pinto-Bohnen in der Schüssel. Wenn Sie keine Bohnen verwenden, fügen Sie eine zusätzliche 1/2 Tasse Wasser hinzu. Für etwas zusätzliche Hitze, verwenden Sie einen Teil oder alle Pfeffer Jack Käse statt Cheddar. Für eine käsigere Makkaroni-Schüssel können Sie eine weitere Tasse geriebenen Käse hinzufügen.
Das Gericht ist sehr vielseitig. Einige Champignons in einigen Esslöffeln Butter anbraten und zum Rindfleisch und den Zwiebeln geben. Oder fügen Sie in Dosen geschnittene Pilze hinzu. Für ergänzende Geschmack und Farbe, fügen Sie etwa 1/2 Tasse gewürfelten roten und grünen Paprika. Wenn Sie sich nach Hitze sehnen, fügen Sie gehackte Jalapenopfeffer oder etwas Cayennepfeffer oder zerdrückte rote Pfefferflocken hinzu.
Die Chili Mac macht eine zufriedenstellende Mahlzeit mit knusprigem Brot oder Maisbrot und einem einfachen Salat oder Frühlingsgemüse.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 8 Unzen Ellenbogen Makkaroni (ungekocht)
- 1 (16-Unzen) Dose rote Kidney-Bohnen (undrained)
- 1 (15 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1 Tasse Wasser
- 2 Teelöffel Chilipulver (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Wie man es macht
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren mit einem Löffel oder Spatel das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie weiter und rühren Sie, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist und die Zwiebel durchscheinend ist. Überschüssige Tropfen abtropfen lassen.
- Die ungekochten Makkaroni zusammen mit den undränierten Bohnen, der Tomatensauce, dem Wasser, dem Chilipulver und dem Salz in die Hackfleischmischung geben. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie den Chili Mac bei mittlerer Hitze für 15 Minuten oder bis die Makkaroni zart sind. Überprüfen Sie die Pfanne gelegentlich und fügen Sie ggf. mehr Wasser oder Tomatensauce hinzu.
- Rühren Sie die Makkaroni-Rindfleisch-Mischung um. Den geschredderten Cheddar-Käse darüber streuen. Reduziere die Hitze auf einen niedrigen Wert, bedecke die Pfanne und heize weiter für 2 bis 3 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist.
Tipps
- Make Ahead: Bereiten Sie das Hackfleisch und Makkaroni Gericht mehrere Stunden oder einen Tag im Voraus ohne den Käse. Spoon die Mischung in eine gefettete 2 1/2-Quart-Auflaufform. Mit Folie abdecken und über Nacht kühlen. Nehmen Sie das Gericht etwa 20 Minuten vor der Zeit. Backen Sie, bedeckt, bei 350 F für ungefähr 25 Minuten. Aufdecken und mit dem Käse bestreuen. Weiter backen für etwa 10 Minuten, oder bis der Topf heiß und sprudelnd ist und der Käse geschmolzen ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1028 |
| Gesamtfett | 39 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 161 mg |
| Natrium | 1,148 mg |
| Kohlenhydrate | 96 g |
| Ballaststoffe | 26 g |
| Eiweiß | 75 g |