Crunchy Cabbage Salad ist eine gute Möglichkeit, Kohl zu servieren und ein weiteres frisches Gemüse zu einer Mahlzeit hinzuzufügen. Als Salat kann er sowohl mit Fleisch als auch mit Milch serviert werden. Obwohl es aussieht und nach viel Arbeit schmeckt, ist es tatsächlich sehr einfach zu montieren. Das macht viel Salat und es gibt nur so viel Kohl, dass man essen kann, also schlage ich vor, dies zu machen, wenn ich Gäste einlade oder ein Potluck besuche.
Aktualisiert von Miri Rotkovitz
Was du brauchen wirst
- 1 mittlerer Kopf Kohl, geschreddert
- 3 grüne Zwiebeln, getrimmt und gehackt
- 1/2 Tasse weißer Essig
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/2 Tasse Weißzucker
- 1 Esslöffel Sojasauce (reduziertes Natrium ist in Ordnung)
- 2 (3 Unzen) Pakete von Ramen Nudeln (optional)
- 1/4 Tasse Mandelsplitter
- 1/4 Tasse Sesamsamen
Wie man es macht
1. In einer großen Schüssel den Kohl und die grünen Zwiebeln zusammengeben.
2. In einer kleinen Schüssel Essig, Olivenöl, Zucker und Sojasauce vermischen. Gießen Sie das Dressing über die Kohlmischung und werfen Sie es um zu kombinieren. Abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie fertig sind.
3. Zerstoßen Sie die Ramen-Nudeln (wenn Sie verwenden), während das Paket geschlossen ist. Stellen Sie eine große trockene Pfanne oder Köche Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die zerdrückten Ramennudeln, Mandeln und Sesamsamen hinzu und braten Sie gerade bis Röst- und Goldbraun an.
Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
4. Kurz vor dem Servieren einen Teil der Ramen-Nuss-Mischung zum Kohl hinzufügen. Gut werfen und sofort servieren. Bewahre alle zusätzlichen Ramen in einem luftdichten Behälter auf.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 356 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 519 mg |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 6 g |