Schinken-Wrapped Meat Loaf

Dieser köstliche Hackfleisch-Hackbraten wird mit geriebenem Parmesankäse, Cajun-Gewürzen und einer leckeren Barbecue-Soße-Glasur verfeinert.

Ich mag es, kandierten braunen Zucker Speck zu verwenden, um den Hackbraten zu überziehen, aber Sie können den braunen Zucker überspringen und einfache, teilweise gekochte Speckstreifen verwenden.

Was du brauchen wirst

• 4 Streifen magerer Speck
• 2 Esslöffel brauner Zucker, optional
• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 1 rote oder orange Paprika, fein gehackt
• 2/3 Tasse
• feine, trockene Semmelbrösel
• 1 groß
• Ei, leicht geschlagen
• 1/3 Tasse geriebener frischer Parmesan
• 1 Teelöffel Cajun Gewürze
• 1 Teelöffel Worcestersauce
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/3 Tasse Kondensmilch oder Vollmilch
• 1/2 Tasse Barbecue-Sauce

Wie man es macht

1. Ofen auf 350 F erhitzen.
2. Eine umrandete Backform mit Folie auslegen; Die Folie leicht einölen oder mit Antihaft-Kochspray besprühen.
3. Speckstreifen halb kreuzweise schneiden und mit 2 EL braunem Zucker bestreichen. Den Speck auf einem mit Folie ausgekleideten, umrandeten Backblech anrichten und 15 bis 20 Minuten oder fast knusprig backen. Den Speck aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Schweinefleisch, Zwiebel, Paprika, Semmelbrösel , Ei, Käse, Cajun Gewürze, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer und die Milch mischen.

1. Die Hackfleischmasse auf die vorbereitete, mit Folie ausgekleidete Form legen und zu einem Laib formen.
2. Verbreiten Sie Barbecue-Sauce über den Laib und ordnen Sie die Speckstreifen über die Oberseite.
3. Backen Sie den Hackbraten, bis der Speck knusprig und Hackbraten fest ist, etwa 1 Stunde bis 1 Stunde und 10 Minuten. Wenn Sie sich nicht sicher sind, überprüfen Sie den Laib mit einem in der Mitte des Brotlaibs eingelegten Instant-Thermometer. **
4. 10 Minuten ruhen lassen, bevor man sie schneidet oder zu einer Servierplatte bewegt.

* Die Mindestsicherheitstemperatur für Hackfleisch beträgt 160 F (71 C) und die Mindestsicherheitstemperatur für Geflügel ist 165 F (74 C).

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	494
Gesamtfett	22 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	9 g
Cholesterin	261 mg
Natrium	829 mg
Kohlenhydrate	29 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	43 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)