Dieses leckere Pulled Pork wird mit einer gewürzten Essigsauce im North Carolina Style hergestellt. Diese Version wird mit einer kleinen Menge Ketchup und ein paar Gewürzen zusammen mit etwas Chilipulver und Tabasco-Sauce hergestellt. Top Sandwiches mit diesem köstlichen Essig-basierten Carolina Slaw .
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Was du brauchen wirst
- 1 1/2 bis 2 1/2 Pfund Schweineschulter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Sellerie Samen
- 1/8 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1/4 Tasse Ketchup
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- Apfelessig und Tabasco, nach Geschmack
Wie man es macht
- Brauner Braten in einer kleinen Menge Fett; in eine große Brat- oder Backform geben.
- Die nächsten 9 Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Über den Braten gießen und mit Folie abdecken.
- Backen Sie den Braten in einem vorgeheizten 325 F Ofen, etwa 40 Minuten pro Pfund, oder bis Sie fertig und sehr zart sind, gelegentlich mit Tropfen begießen.
- Transfer Schweinebraten zu einem Schneidebrett.
- Entfernen Sie Fleisch vom Knochen und hacken oder zerkleinern Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke.
- Schweinefleisch mit Essig und scharfer Soße abschmecken.
- Servieren Sie das gezogene Schweinefleisch heiß mit Sandwich Brötchen, Krautsalat, Kartoffelsalat und gebackenen Bohnen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 381 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 143 mg |
| Natrium | 245 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 39 g |