Essstäbchen werden seit Jahrhunderten als Schlüssel-Essbestecke in China verwendet. In der Tat wurden Essstäbchen zuerst im alten China erfunden, bevor ihre Verwendung in andere ostasiatische Länder, einschließlich Japan und Korea, übergriff . Ihr Gebrauch verbreitete sich später zu Orten wie Vietnam, Thailand, Malaysia, Indonesien, Taiwan und den Philippinen durch chinesische Einwanderer, die sich dort niederließen und Chinas wachsender kultureller Einfluss in der Region.
Die frühesten Hinweise auf Essstäbchen deuten darauf hin, dass sie wahrscheinlich eher als Koch- und Servierbesteck als als primäres Essbesteck verwendet wurden, aber im Laufe der Zeit wurden Essstäbchen - zusammen mit dem Löffel - zu den Must-Haves am chinesischen Tisch.
Arten von Essstäbchen
Essstäbchen sind geformte, gleich lange Paare von Stäbchen, die mit den dünnsten Enden, die zum Aufnehmen von Nahrungsstücken verwendet werden, geglättet und gewöhnlich verjüngt sind. Obwohl die meisten Amerikaner mit den hölzernen oder sogar Plastikessstäbchen vertraut sind, die in ihren asiatischen Lieblingsrestaurants angeboten werden, wurden Essstäbchen historisch von einer Vielzahl der Materialien einschließlich Bambus und Edelstahl gebildet. Sie wurden auch aus Elfenbein, Jade, Porzellan und sogar Gold gefertigt. Die Art der Essstäbchen variiert von Land zu Land mit unterschiedlichen Präferenzen für Längen und Formen. In China bevorzugen Menschen längere und dickere Modelle mit einer Länge von bis zu 25 Zentimetern.
Chinesische Etikette: Wie man Essstäbchen benutzt
Wie in vielen Kulturen ist eine angemessene Etikette für den Tisch von größter Bedeutung für die Chinesen. Während es viele grundlegende Essstäbchen-Etikette Regeln und gemeinsame Verfahren für Höflichkeit gibt, ist das Lernen, Essstäbchen richtig zu verwenden, eine der wichtigsten. Im Folgenden finden Sie einige Tipps und einfache Schritte zur Verwendung von Essstäbchen.
Hier ist wie
- Wenn möglich, verwenden Sie Holz- oder Bambusstäbchen. Plastikstäbchen sind rutschiger und schwerer zu halten.
- Greifen Sie immer die Essstäbchen in der Mitte und stellen Sie sicher, dass die Enden gerade sind und sich nicht kreuzen.
- Nehmen Sie ein Essstäbchen und halten Sie es so, dass es bequem zwischen der Spitze Ihres vierten Fingers (der Ringfinger) und der hohlen Lücke zwischen Ihrem Daumen und Zeigefinger ruht. Halte den vierten Finger gerade. Dies wird das untere Essstäbchen sein.
- Nimm nun das andere Essstäbchen und lege es fest zwischen Daumen-, Zeige- und Mittelfinger. Der Zeige- und Mittelfinger sollte gewellt sein. Hinweis: Kinder finden es oft einfacher, Essstäbchen näher am Boden als in der Mitte zu halten.
- Halte beim Essen immer das untere Essstäbchen fest und benutze das obere Essstäbchen, um zu manövrieren und Nahrung aufzunehmen.
- Um Nahrung aufzunehmen, richten Sie Ihren Zeige- und Mittelfinger so weit wie nötig aus, um das obere Essstäbchen nach außen zu bewegen. Ergreifen Sie das Essen und bringen Sie die Essstäbchen zusammen, indem Sie Ihren Zeige- und Mittelfinger kräuseln. Die Grundidee besteht darin, das Essstäbchen als Drehpunkt zu verwenden, wobei der Daumen die Achse ist.
- Heben Sie das Essen bis zum Mund und beugen Sie sich bei Bedarf vor.
- Bei Lebensmitteln mit Knochen ( z. B. Hühnchen ) halten Sie das Essen mit den Essstäbchen und essen Sie es um den Knochen herum.