Die hellen Aromen von Zitrone, Knoblauch und Salbei verwandeln milde Hähnchenbrust in diese einfache und schnelle Marinade . Ich mag knochenhähnchen, weil der Knochen Geschmack verleiht und die Haut Feuchtigkeit hält. Sie können knochenlose, hautlose Hähnchenbrust ersetzen, aber die Kochzeit je nach Dicke auf 25 bis 30 Minuten reduzieren. Vorausplanen, um das Huhn mindestens 6 Stunden vor dem Grillen oder Backen zu marinieren.
Was du brauchen wirst
- 8 ganz
- Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse
- Olivenöl
- 1 Esslöffel
- Honig
- 2 Teelöffel
- koscheres Salz
- 1 1/2 Teelöffel schwarz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Zitronen (Saft und geriebene Schale, verwenden Sie eine Mikroplane zum Verzehr)
- 1/2 Tasse
- Salbei (gehackte frische Blätter)
- 6 Unzen knochenförmige Hähnchenbrust (Haut an)
Wie man es macht
Den Knoblauch in eine Küchenmaschine geben und zu einem Püree verarbeiten. Fügen Sie Olivenöl , Honig , koscheres Salz und Pfeffer hinzu , Verarbeitung, um zu kombinieren. Zitronenschale, Zitronensaft und Salbei hinzufügen . Pulse ein paar Mal, bis Salbei grob geschnitten ist.
Gießen Sie die Marinade in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Fügen Sie Brüste hinzu, versiegeln Sie und werfen Sie, um die Stücke zu überziehen. Öffne den Beutel, drücke die ganze Luft aus, so dass das Huhn bedeckt ist, und versiegele es erneut. Kühl mindestens 6 Stunden oder über Nacht.
Vor dem Grillen oder Backen 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Entsorgen Sie die verwendete Marinade.
Backen : Ofen auf 400 F vorheizen. Ein umrandetes Backblech mit Folie auslegen und ein Backblech einsetzen. Backen Sie die Hähnchenbrust für 40 bis 45 Minuten oder bis das Fleischthermometer 170 an der dicksten Stelle des Fleisches erreicht, ohne den Knochen zu berühren. Crisp Haut unter dem Broiler für ein paar Minuten, wenn nötig. Nicht überkochen oder das Huhn wird trocken sein.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 743 |
| Gesamtfett | 49 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 25 g |
| Cholesterin | 190 mg |
| Natrium | 958 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 62 g |