Diese Kokosnuss Makronen sind super einfach zu reparieren, und Sie brauchen nur drei Zutaten! Die Makronen sind eine super-einfache Kombination aus Kokosraspeln, gesüßter Kondensmilch und Aroma. Sie sind auch glutenfrei!
Um den Geschmack zu variieren, fügen Sie 1/4 Teelöffel Mandelextrakt zusammen mit 2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Fühlen Sie sich frei, mehr Mandelextrakt hinzuzufügen, wenn Sie diesen Geschmack in Ihren Makronen mögen, oder experimentieren Sie mit anderen Aromen.
Während die grundlegenden Kokosnussmakronen einfach sind und schmecken, können sie auf viele Arten gussied sein. Fügen Sie einige gehackte geröstete Pekannüsse oder Walnüsse zu der Mischung hinzu oder fügen Sie Haselnüsse hinzu. Für Feiertage, könnten Sie ihnen festliche Farbe mit etwa 1/2 Tasse gehackte kandierte rote und grüne Kirschen zusammen mit 1/2 Teelöffel Mandel-Extrakt und 1 1/2 Teelöffel Vanille geben. Oder rühren Sie 1/2 Tasse Mini Chocolate Chips und einige gut durchlässige gehackte Maraschino Kirschen. Peanut Butter Chips, Butterscotch Chips und Brickle Chips sind einige andere gute Möglichkeiten für Add-Ins. Oder fügen Sie 1/4 bis 1/2 Tasse mehrfarbige Streusel hinzu, um der Jahreszeit oder dem Anlass zu entsprechen. Fügen Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, wenn Sie möchten.
Sie könnten sie auch in geschmolzene Schokolade tauchen. Schmelzen Sie 1 Tasse halbsüsse Schokoladenstückchen mit 2 Teelöffeln pflanzlichem Backfett. Oder nieseln Sie geschmolzene Schokolade über die Makronen.
Für Schokolade Makronen, schmelzen Sie 3 Unzen ungesüßte Schokolade in einer Schüssel über heißem Wasser oder in der Mikrowelle. Rühren Sie die Schokolade in die Kokosnuss und gesüßte Kondensmilch und fügen Sie 1 Teelöffel Vanille hinzu. Backen wie angegeben. Tauche sie in geschmolzene weiße Schokoladenrinde oder schmilzt für einen zweifarbigen Effekt.
Was du brauchen wirst
- 5 1/2 Tassen gesüßte Kokosflocken (schonend verpackt)
- 1 (14-Unze) kann gesüßt werden
- Kondensmilch
- 2 bis 3 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 325 F (165 C / Gas 3).
- Backbleche mit Pergamentpapier oder Antihaftfolie auslegen. Besprühen Sie das Papier oder die Folie mit Antihaft-Kochspray.
- In einer Schüssel kombinieren Sie die Kokosnuss, gesüßte Kondensmilch und Vanilleextrakt; gut mischen.
- Einen Teelöffel oder Kekslöffel einfetten oder mit einem Antihaft-Kochspray besprühen.
- Unter Verwendung des Teelöffels oder des Plätzchenschöpflöffels Hügel der Kokosnußmischung auf die vorbereiteten Backbleche fallen lassen, ungefähr 1 1/2 Zoll zwischen den Plätzchen lassend.
- Backen Sie für 10 bis 12 Minuten oder bis leicht an den Rändern gebräunt.
- Entnehmen Sie die Cookies sofort in ein Rack, um sie zu kühlen.
Tipps
Gesüßte Kondensmilch sollte nicht mit Kondensmilch verwechselt werden, die in einigen Ländern als ungesüßte Kondensmilch bezeichnet wird. Der Unterschied zwischen den beiden ist der Zuckergehalt. Der Zucker macht gezuckerte Kondensmilch zu einem wertvollen Bestandteil zum Backen und erhöht die Haltbarkeit der Milch.
Wenn Sie keine gezuckerte Kondensmilch haben, gibt es mehrere Möglichkeiten, einen geeigneten Ersatz zu machen. In einem tiefen Topf 1 1/2 Tassen Sahne mit 1 1/2 Tassen Kristallzucker vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen, unter ständigem Rühren. Reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Einstellung und lassen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten köcheln oder bis sie dickflüssig sind und sich dabei häufig umrühren. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie die Milch abkühlen, bevor Sie im Rezept verwenden.
Diese kleinen Kekse können zu einem großen Durcheinander führen, wenn die Pfanne nicht richtig zubereitet wird. Achten Sie darauf, die Backbleche mit Pergamentpapier auszustatten und mit Antihaft-Kochspray zu besprühen, oder benutzen Sie Antihaftfolie (gesprüht) für beste Ergebnisse.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 60 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |