Gekaufte Alfredo-Soße macht dieses Gericht zu einer relativ einfachen und bequemen Zubereitung, und die Kombination von Hühnchen, Zucchini und Tomaten ist köstlich.
Fühlen Sie sich frei, Ihre eigene hausgemachte Alfredo Soße oder eine andere Käsesoße, die Sie bevorzugen, zu verwenden. Das Hähnchen mit einer Garnierung von frisch geriebenem oder geriebenem Parmesankäse servieren.
Was du brauchen wirst
- 4 Hühnerbrusthälften (ohne Knochen, Haut entfernt)
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Cajun Gewürz
- 1/2 Teelöffel Salz (plus mehr nach Geschmack)
- 1 Schuss Pfeffer (plus mehr nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 1/2 bis 2 Tassen Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1 große Tomate (entkernt, in dünne Keile geschnitten)
- 1/2 Tasse geröstete rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse Alfredo-Sauce (oder Knoblauch-Alfredo-Sauce)
- Heiß gekochte Linguine oder Fettuccine
Wie man es macht
Legen Sie ein Stück Plastikfolie über eine Hähnchenbrust und hämmern Sie sanft, um sie gleichmäßig zu glätten. Wiederholen Sie mit den restlichen Hähnchenbrusthälften.
Kombinieren Sie das Mehl, Cajun Gewürz, 1/2 Teelöffel Salz und einen Schuss Pfeffer. Dredge Huhn in der Mehlmischung.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze; Fügen Sie Huhn hinzu und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten auf jeder Seite, bis gebräunt.
Entfernen Sie Huhn auf einen Teller. Fügen Sie Zucchini hinzu und braten Sie für ungefähr 2 Minuten. Den Zitronensaft und die Hühnerbrühe zusammen mit dem gebräunten Huhn in die Pfanne geben. Bedecken Sie und kochen Sie bei mittlerer Hitze für ungefähr 15 bis 20 Minuten oder bis Huhn durch gekocht wird. Säfte sollten klar sein, wenn Hühnchen mit einer Gabel durchstochen wird.
Fügen Sie die Tomatenschnitze, gerösteten roten Pfeffer und Alfredo-Soße hinzu. Rühren, um Zutaten zu kombinieren. Weiter kochen bis heiß und prickelnd. Geschmack und Justierung der Gewürze.
Mit heißen gekochten Nudeln servieren.
Mehr Hühnchenbrust Rezepte
Geröstete Knoblauch und Oregano Hähnchenbrust
50 einfache Hühnchen Rezepte
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1435 |
| Gesamtfett | 81 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 21 g |
| Ungesättigtes Fett | 35 g |
| Cholesterin | 418 mg |
| Natrium | 1.143 mg |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 138 g |