Machen Sie aus den BTU-Bewertungen Ihres nächsten Gasgrill-Kaufs einen Sinn
Traditionell wurde uns gesagt, dass Sie nach einem Grill suchen sollten, der ungefähr 100 BTU pro Quadratzoll produziert. Leider gilt diese Regel einfach nicht mehr. Bei Grills und BTUs kommt es darauf an, wie heiß der Grill wird und nicht, wie viel Kraftstoff er verbrennt. Also, sagt dir die BTU-Bewertung eines Grills wirklich etwas?
Die BTU-Nennleistung ist die maximale Leistung der Primär- oder Hauptbrenner, jener Brenner unter dem Kochrost, die Sie tatsächlich zum Grillen verwenden.
Dies ist nicht die BTU-Leistung des Seitenbrenners, Rotisseriebrenners, Räucherbrenners, Brenners usw. Einige Hersteller und Einzelhändler versuchen, Sie zu denken, dass ein Grill viel leistungsfähiger ist, als wenn man alle diese Brenner zusammenschmeißt. Was den Quadratzoll betrifft, spreche ich von der Größe des Hauptkochrostes. Dies schließt Wärmegitter und andere Kochflächen oberhalb oder außerhalb der Grillfläche nicht ein. Auch hier versuchen einige Hersteller und Einzelhändler, diese Messungen zusammenzufassen, damit Sie denken, dass Sie einen größeren Grill bekommen, als Sie tatsächlich sind.
Leistung Vs. Effizienz
Ein ineffizienter Grill, der die Wärme, die er erzeugt, nicht halten kann, und der mit leichten Komponenten ausgestattet ist, benötigt eine höhere BTU-Leistung, damit er ein Steak in der von Ihnen erwarteten Zeit grillen kann. Ein guter Grill ist schwer, seine Metallteile, besonders die Grillroste, heizen auf und halten diese Wärme. Ein guter Grill hat kleine Öffnungen, um eine kontrollierte Menge an Luft durch den Grill fließen zu lassen, die in der Hitze gehalten wird, so dass sie sich schnell auf eine hohe Temperatur aufheizt.
Die Infrarot-Ausnahme
Infrarot-Grills sind natürlich anders. Während die Brenner eines Standard-Gasgrills den Garraum durch Konvektion erwärmen, wandelt ein Infrarotgrill die Wärme seiner Brenner in Strahlungsenergie um. Dies macht Infrarot-Gasgrills effizienter, so dass sie weniger BTU pro Quadratzoll haben.
Wie viele BTUs
In den alten Tagen waren 100 BTU pro Quadratzoll wahrscheinlich auf der niedrigen Seite. In diesen Tagen sind Grills effizienter gestaltet und benötigen in der Regel keine so hohe Leistung. Bei einem Standard-Gasgrill empfehle ich, zu prüfen, wie der Deckel auf den Körper passt. Wenn es eng sitzt und die Komponenten, wie die Grillroste, schwer sind, sollte der Grill heiß und schnell heizen mit einer BTU-Bewertung von 80 bis 100 pro Quadratzoll. Für einen Infrarotgrill gelten die gleichen Regeln, aber die BTUs sollten eher im Bereich von 60 bis 80 liegen. Natürlich werden Grills überall auf der Skala sein, aber wenn Sie in diesen Bereichen schauen, werden Sie wahrscheinlich einen Gasgrill finden, der seine Arbeit erledigt.
Zu hoch oder zu niedrig
Ein Grill mit einer wirklich hohen BTU pro Quadratzentimeter verbirgt wahrscheinlich etwas. Der Deckel kann dünn sein, die Roste leicht oder die Rückseite weit geöffnet. Dies sind Gasgrills zu vermeiden. Wenn ein Grill im BTU-Bereich zu niedrig ist, hat er normalerweise langsame Vorwärm- und Erholzeiten (die Erholungszeit ist die Zeit, die ein Grill benötigt, um nach dem Schließen des Deckels wieder auf volle Hitze zu kommen).