Chuckwagon-Rinderhackfleisch-Suppe mit Bohnen

Diese Chuckwagon-Suppe ist eine einfache Hackfleischsuppe aus Tomaten, Bohnen und gehacktem Gemüse. Etwas Chilipulver und Paprika helfen, die Suppe zu aromatisieren und ihr Südwestaroma zu geben.

Verwenden Sie Pinto Bohnen, große nördliche oder kleine rote Bohnen in der Suppe. Schwarze Bohnen wären auch gut.

Servieren Sie diese Suppe zum Mittag- oder Abendessen mit frisch gebackenem Maisbrot oder Keksen.

Was du brauchen wirst

• 2 Scheiben Speck, gewürfelt
• 2 Pfund extra-mageres Rinderhackfleisch
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 1 Tasse gehackte Sellerie
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 mittelgroße Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Tassen Rinderbrühe
• 2 Dosen (je 14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten in Saft
• 1 Dose (4 Unzen) gehackte milde grüne Chilischoten
• 1 Teelöffel Worcestersauce
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• 1/2 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer oder ein Schuss Cayennepfeffer
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2 Dosen (je 15 Unzen) Bohnen (Pinto, große Nord-, kleine rote oder Mischung), abgelassen

Wie man es macht

1. In einem Schmortopf oder Topf bei mittlerer Hitze den Speck bissfest kochen. Entfernen Sie den Speck auf Papiertüchern, um abtropfen zu lassen.
2. Fügen Sie das gehackte Rindfleisch, die Zwiebeln und den Sellerie dem Specktropf hinzu; kochen, rühren, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute länger. Fügen Sie die Karotten, Rinderbrühe, Tomaten, Paprika, Worcestershiresauce, Salz, Chilipulver und Chipotle oder Cayennepfeffer hinzu.
3. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis Gemüse weich ist.

1. Fügen Sie die abgetropften Dosen Bohnen hinzu. Geschmack und fügen Sie Pfeffer und mehr Salz hinzu, wenn notwendig.
2. Die Suppe etwa 15 Minuten lang köcheln lassen.
3. Servieren Sie diese Suppe mit Keksen, knusprigem Brot oder Maisbrot-Muffins.

Expertentipps

• Fühlen Sie sich frei, gefrorene grüne Bohnen, Erbsen und / oder Mais etwa 7 bis 10 Minuten vor der Suppe zu tun.

Vielleicht möchten Sie auch: Sirloin Burger Suppe , einfache Taco Suppe mit Hackfleisch , Scrumptious Cheeseburger Suppe mit Kartoffeln und Gemüse

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	699
Gesamtfett	16 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	6 g
Cholesterin	103 mg
Natrium	384 mg
Kohlenhydrate	81 g
Ballaststoffe	23 g
Eiweiß	60 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)