Vegane Seitan Tacos mit geröstetem Gemüse

Vegetarische Seitan-Tacos mit Imbiss-Seitan (oder hausgemachtem Seitan , nach Wahl), dazu geröstetes Gemüse, gut gewürzt mit Chipotle, Kreuzkümmel und Chili-Pulver und in Tortillas gefüllt mit hausgemachten vegetarischen Seitan-Tacos. Wenn Sie vegetarisches mexikanisches Essen mögen, werden diese "fleischigen" vegetarischen und veganen Seitan Tacos nicht enttäuschen.

Was du brauchen wirst

• 2 EL Olivenöl, geteilt
• 1 1-Pfund-Paket vorbereitet
• Seitan , in dünne Streifen geschnitten
• 1/2 Teelöffel Sojasauce
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 3/4 Teelöffel Chilipulver
• 1 Zucchini, geviertelt
• 1 rote Paprika, geviertelt
• 5 Pilze (versuchen Sie Baby Portobello oder Knopf)
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 8-10 Maistortillas
• 1/2 Tomate, gewürfelt (optional)
• 1/2 Tasse
• Guacamole (optional)

Wie man es macht

1. Sautierte Seitan Streifen in einem Esslöffel Öl bis gut gebräunt, etwa 5-6 Minuten, gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig kochen. Sojasauce, Chipotle, Paprika, Kreuzkümmel und Chilipulver unterrühren und unter ständigem Rühren gut verrühren. Nur noch ein oder zwei Minuten.
2. Die gehackten Zucchini, die rote Paprika und die Pilze in eine mittelgroße Schüssel geben und mit dem restlichen Esslöffel Öl würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1. Die Gemüse in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen und unter einen Grill legen, bis sie braun werden und etwa 10 bis 15 Minuten gekocht werden.
2. Um Ihren Seitan und gerösteten Tacos zu machen, erwärmen Sie die Maistortillas. Jede Tortilla mit ein paar Gemüsestreifen und ein paar Stückchen geschnittenen Seitan belegen. Top mit Tomatenscheiben, hausgemachter Guacamole oder anderen Taco-Zutaten: Sauerrahm, zerkleinerter Salat, frisch gehackter Koriander, Salsa oder scharfe Soße. Mehl Tortillas könnte auch anstelle von Mais Tortillas für mehr ein Fajita-Stil Gericht verwendet werden, wenn Sie bevorzugen.

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