7 köstliche Rezepte aus Terres de l'Ebre Spanien

Ich hatte noch nie von Terres de l'Ebre gehört, bevor ich kürzlich besuchte. Die Terres de l'Ebre liegen am Ebro in der spanischen Region Tarragona in Katalonien und sind eine wenig erforschte Region in Spanien. Es ist eine Gegend, die mit schönen Sehenswürdigkeiten und vor allem mit gutem Essen gefüllt ist.

Abgesehen von seinen Naturparks, Vogelbeobachtungsmöglichkeiten und unberührten Stränden wächst die Region Terres de l'Ebre auch wegen ihrer unglaublichen lokalen Küche. Als eine der wichtigsten Reisanbaugebiete Spaniens sehen Sie überall in der Gegend wunderschöne Reisfelder. Wenn Sie sich ins Meer wagen, können Sie Muschel- und Austernbänke besuchen. Die Gegend ist auch berühmt für Honig, natives Olivenöl extra, Schalentiere, Wein, Gebäck und frisches Obst und Gemüse.

Hier sind sieben gute Gründe, die Terres de l'Ebre in Spanien zu besuchen.

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  Frittierte Artischocken

  Das fruchtbare Land des Ebro eignet sich hervorragend für den Anbau aller Arten von Gemüse. Wenn die Artischockensaison vorbei ist, können die Einheimischen den Reis voll ausschöpfen und zu Reisgerichten, Salaten und Eintöpfen hinzufügen. Aber die leckerste Art, dieses Gemüse zu essen, wird schnell in lokalem Olivenöl gebraten und mit Meersalz bestreut.

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  Gedämpfte Muscheln

  Die Muschelbänke von Terres de l'Ebre gehören zu den besten der Welt, und die kleinen und köstlichen Muscheln, die aus der Region kommen, sind süß und köstlich. Die Einheimischen ändern sie in keiner Weise - sie servieren sie einfach gedünstet. Obwohl ein erfrischendes Glas Cava nicht weh tut!

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  Reis mit Meeresfrüchten

  Die Reisfelder des Ebro produzieren einige der besten Reis Spaniens. Und Reisgerichte (Anmerkung - hier nicht Paella genannt !) Sind überall üblich. Die typischsten Reisgerichte sind mit Garnelen, Muscheln und Tintenfischen gefüllt, ebenfalls aus der Region.

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  Crema Catalana

  Jedes traditionelle Restaurant in der Region Terres de l'Ebre bietet eine eigene Version der köstlichen Crema Catalana . Ein Vanillepudding mit karamellisiertem Zucker, ein Dessert, das Crème Brûlée ähnlich ist, aber statt Vanille Vanille und Zimt verwendet.

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  Gebratener Thunfisch

  Der spanische Blauflossenthun ist wahrscheinlich der beste der Welt, und L'Ametlla de Mar ist ein kleines Fischerdorf in Terres de l'Ebre, das einige der besten bietet. Sie können dieses erstaunliche Gericht zu Hause mit meinem Lieblingsrezept des spanischen Thunfischs neu erstellen!

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  Gegrillte Würstchen

  Die köstlichen Würste in Terres de l'Ebre sind eine Preisquelle für Einheimische. Die Blutwurst ist eine der repräsentativsten und ist mit Schweinefleisch, Blut, Reis und Pinienkernen gefüllt.

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  Fideua

  Ein weiteres beliebtes Gericht in Katalonien ist f ideuà , ein Paella ähnliches Gericht, das jedoch traditionell mit Buchweizennudeln anstelle von Reis zubereitet wird. Obwohl es ursprünglich aus Valencia stammt, ist es in Katalonien und in Terres de l'Ebre ein beliebtes Gericht. Es ist in der Regel mit Meeresfrüchten und serviert mit cremigen Alioli .