Sie können jedes harte Wurzelgemüse in diesem einfachen Rezept für Crockpot geröstetes Gemüse verwenden. Es gibt nichts wie einen Teller mit gebratenem Gemüse, wenn Sie Vegetarier sind, oder wenn Sie ein Brathähnchen, Steak oder Hackbraten begleiten wollen. Es ist auch wunderbar, wenn Sie ein gebratenes Abendessen machen ; einfach beide Pfannen in den Ofen schieben. Geröstetes Wurzelgemüse ist eine klassische Beilage im Winter, und ist wunderbar, wenn nichts anderes auf dem Markt sehr frisch aussieht, oder alles, was Sie finden können, ist importiertes zartes Gemüse.
Verwenden Sie nur hartes Wurzelgemüse in diesem Rezept. Wenn Sie weichere Gemüse wie Spargel, grüne Bohnen oder rote Paprika verwenden, werden sie während dieser langen Garzeit viel zu weich. Andere gute Wahlen würden süße Kartoffeln, Yukon Gold Kartoffeln, Sahnekartoffeln, Rüben oder Steckrüben einschließen. Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse auf ungefähr die gleiche Größe geschnitten werden, damit sie gleichzeitig kochen. Sie können das Gemüse schälen oder nicht, ganz nach Ihrem Geschmack.
Wurzelgemüse wird sehr süß, wenn sie lange kochen, da sie in der Hitze karamellisieren und die Stärke im Gemüse zu Zucker wird. Diese Art von Rezept wird auch von Menschen geliebt werden, die Gemüse nicht mögen!
Serviere dieses Rezept in einem tiefen Gericht, das du im Ofen aufgewärmt hast. Es ist einfach, lecker, gesund und sehr lecker und beruhigend. Das Rezept enthält eine große Menge an Ballaststoffen, eine gute Menge an Vitamin A und C und Phytochemikalien.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Babykarotten oder normale Karotten, in Stücke geschnitten
- 4 rosse Kartoffeln, geschrubbt, in 1-1 / 2 "Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Wasser
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
Wie man es macht
1. Kombinieren Sie die Karotten, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Wasser, Olivenöl , Salz und Pfeffer in einem 3-4 Quart Crockpot und rühren Sie um zu kombinieren. Wenn Sie dünne ganze Karotten finden können, schneiden Sie sie nicht auf, sondern fügen Sie sie dem ganzen Slow Cooker hinzu. Sie können sogar auf einige der grünen Spitzen gehen, wenn Sie sie ein wenig trimmen. Wenn Sie viel Knoblauch mögen, fügen Sie mehr hinzu. Sie können die Proportionen des Gemüses nach Ihrem Geschmack variieren und was Sie im Lebensmittelgeschäft finden können.
2. Den Topf abdecken und 7 bis 9 Stunden kochen oder bis das Gemüse weich ist, wenn man es mit einer Gabel durchstochen hat. Wenn Sie einen neueren, heißeren Kochtopf haben, kann das Gemüse nach fünf oder sechs Stunden gegessen werden. Sie können das Gemüse nach ungefähr fünf oder sechs Stunden überprüfen, wenn Sie möchten, dass es knuspriger ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 236 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 65 mg |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 5 g |