Polnische Gurken in Sour Cream Mizeria Rezept

Der polnische Name für Gurken in Sauerrahm ist Mizeria wörtlich übersetzt "Elend". Lesen Sie, wie Mizeria ihren Namen erhalten hat.

Dieser leichte und köstliche, kühlende Salat ist alles andere als miserabel. Es ist eine großartige Ergänzung zu Schweinefleisch, Schinken, Hühnchen, Fisch und allem.

Wählen Sie dünne Gurken mit kleinen Samen oder die kernlose Sorte. Kleiden Sie dies kurz vor dem Servieren, damit das Gericht nicht wässrig wird. Traditionell wird Essig im Verband verwendet, aber es kann zu viel verdünnen. Es ist als optionale Zutat enthalten, so dass Sie die Wahl haben.

Was du brauchen wirst

• Für die Gurken:
• 1 große Gurke (mit oder ohne Samen, gewaschen, getrimmt und geschält)
• Salz
• Für den Verband:
• 1/2 Tasse
• Sauerrahm
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 Teelöffel weißer Essig (optional)
• 1 Esslöffel
• frischer Dill (gehackt)

Wie man es macht

1. Führen Sie ein Kanalmesser oder eine Gabel über die Länge der Gurken, um eine schöne Kante zu erhalten, und schneiden Sie dünn.
2. In ein Sieb über eine Schüssel geben, um die Säfte zu fangen und die Gurken großzügig salzen. 30 Minuten stehen lassen.
3. Während die Gurken marinieren, den Dressing machen. In einer kleinen Schüssel saure Sahne, Zucker, optionalen Essig und Dill mischen, bis alles gut vermischt ist.
4. Gekühlt bis zum fertigen Salat.

1. Pat Gurken trocknen und in eine mittelgroße Schüssel geben. Den Dressing dazugeben und mit den Gurkenscheiben werfen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
2. Kühl bis sehr kalt und mit etwas Dill bestreuen, falls gewünscht, vor dem Servieren.

Hinweis: Ein weiteres beliebtes Sommerrezept mit Gurken ist die polnische Gurken-Rübensuppe . Es hat eine brilliante Magenta-Farbe und die Buttermilch, Sauerrahm und hart gekochten Eier machen es mit dem Durst-Durst. Es wird oft in ein Glas gegossen und als Getränk konsumiert.

Wie Mizeria seinen Namen bekam

Der Name dieses Gerichtes wird der Königin Bona Sforza zugeschrieben, einer italienischen Prinzessin, die im 16. Jahrhundert den polnischen König Sigismund I. heiratete.

Heimweh nach ihrem Heimatland Italien, wo Gurken häufig waren, jedes Mal, wenn sie es aß, brachte sie sie zum Weinen. Daher das polnische Wort für "Elend", abgeleitet aus dem Lateinischen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	75
Gesamtfett	6 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	17 mg
Natrium	87 mg
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)