Saisonalitätsführer für Obst und Gemüse in Hawaii
Wie die Einheimischen wissen, dauert die Hawaiisaison das ganze Jahr. Hawaii-angebautes Obst und Gemüse sind unten aufgeführt. Wenn Sie die Inseln besuchen, wird Sie die hohe Qualität des lokal angebauten Obstes und Gemüses ebenso erstaunen wie die Lebendigkeit der Bauernmärkte, die das ganze Jahr über stattfinden - es lohnt sich, den einen oder anderen Markt nach einem Geschmack zu suchen und die gesamte Erfahrung. Es gibt Märkte, die Startzeiten festgelegt haben, für die sich Einheimische anstellen und darauf warten, mit großer Aufregung hereinzukommen.
Um mehr über das lokale Essen in Hawaii zu erfahren, schauen Sie sich diesen Guide zu Hawaii Local Foods an . Beachten Sie, dass Sie auch nach den Jahreszeiten ( Frühling , Sommer , Herbst , Winter ) nachschauen können, um den Anbauzeiten auf dem Festland zu folgen und die Verfügbarkeit der Produkte zu gewährleisten.
Avocados , September bis April
Bananen , Erntezeit ist von Juni bis Oktober, aber Ernte das ganze Jahr über. Suchen Sie nach einer herrlichen Auswahl an Sorten, von groß bis klein, extrem hellgelb bis rötlich rosa.
Kohl , ganzjährig
Karotten , das ganze Jahr über
Sellerie , Höhepunkt April bis August, aber geerntet von Februar bis Oktober
Mais , das ganze Jahr über
Gurken , das ganze Jahr über
Aubergine , ganzjährig
Ingwer , von Februar bis November, mit getrockneten / geheilten Wurzeln (wie Menschen in nichttropischen Gefilden gewohnt sind) ganzjährig verfügbar. Frisch geernteter Ingwer ist ein wahrer Genuss - hell und zart.
Grüne Bohnen , das ganze Jahr über
Frühlingszwiebeln / Schalotten , das ganze Jahr über
Herzen der Palme , das ganze Jahr über. Palmherzen sind der innere Kern von Stämmen bestimmter Palmenarten.
Kräuter , das ganze Jahr über
Salat , das ganze Jahr über
Limes , Juni bis März
Luau / Taro Blatt , ganzjährig. Die großen, herzförmigen Blätter aus der Taro-Pflanze können, wie die meisten Grünpflanzen, auf verschiedene Arten verwendet werden, einschließlich um das Schweinefleisch gewickelt, um Laulau zu bilden.
Litschis , Höhepunkt Mai bis September, aber das ganze Jahr geerntet. Frische Litschis haben ein wundervolles Blumenaroma und eine helle, knusprige Textur.
Nimm sie, schäle sie und iss sie.
Mangos , März bis November
Melonen (Cantaloupes, Honigtau, Wassermelonen), Mai bis September
Pilze , das ganze Jahr über
Ohi'a 'ai / Berg Äpfel , Juni bis Oktober
Zwiebeln , ganzjährig
Orangen , das ganze Jahr über
Papayas , das ganze Jahr über. Papayas bieten mehr als nur ihre Frucht, die glänzenden schwarzen Samen in ihren Zentren sind auch essbar und schmackhaft. Sie haben einen pfeffrigen Geschmack, der in Salatdressings fabelhaft ist.
Ananas , ganzjährig. Wählen Sie Ananas, die sich wegen ihrer Größe schwer anfühlen und riechen, wie Sie hoffen, dass sie schmecken.
Radieschen (klein) , das ganze Jahr über
Radieschen (Daikon und andere große Sorten) , ganzjährig
Rambutans , Oktober bis März. Diese sehen viel wie Litschis aus, aber mit noch verrückteren Außenseiten - wie kleine rote Mars-Orbits, die mit Stacheln bedeckt sind. Wie bei Litschis, einfach schälen und essen!
Spinat , das ganze Jahr über
Erdbeeren von Januar bis April, aber von Oktober bis Juli geerntet
Sternfrucht , September bis April. Starfruit ist ziemlich empfindlich, also suchen Sie nach solchen mit minimalen Blutergüssen.
Sommerkürbis , Juni bis März
Süße Zwiebeln , Juni bis Dezember
Sweet Peppers , das ganze Jahr über
Süßkartoffeln , das ganze Jahr über
Mandarinen , September bis Februar
Taro , das ganze Jahr über. Dieses stärkehaltige Wurzelgemüse (naja, technisch ist es eine Korm) ist eine tragende Säule der traditionellen hawaiianischen Ernährung.
Sie können es am besten als das wissen, was in poi verwandelt wird, aber es kann gebraten werden, geschnitten werden, in Chips verwandelt werden, und im Allgemeinen viel wie eine Kartoffel behandelt werden.
Tomaten , das ganze Jahr über
Winterkürbis , Juni bis März
Zucchini , das ganze Jahr über
Zucchiniblüten, das ganze Jahr über