6 Arten von Bananen, die Sie kennen müssen

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Von Apple Bananas bis Williams Bananas

Wenn Sie das Glück haben, in einem Bananenanbau-Klima zu leben, kann Ihr Bauernmarkt oder Ihr Geschäft eine Vielzahl von Bananen verkaufen. Für diejenigen unter Ihnen, die in weniger tropischen Gefilden leben, scheint eine solche Vielfalt wie reiner Wahnsinn zu sein - und etwas, worauf man achten sollte, wenn man sie besucht.

Was allen Bananen gemeinsam ist, ist eine ziemlich stärkehaltige Textur, ein mild-süßer Geschmack im Vergleich zu anderen tropischen Früchten und die wunderbare Fähigkeit, die Reifung fortzusetzen, nachdem sie von den Bäumen, auf denen sie stehen, gepflückt wurden (gut, abgehackt) gewachsen. Als tropische Früchte sind Bananen für die Kühlung des Kühlschranks nicht geeignet. Daher sollten sie am besten bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, wo sie nach und nach reifen. Wenn Sie die Dinge beschleunigen wollen, stecken Sie sie einfach in eine Papiertüte.

Haben Sie zu viele Bananen zu handhaben? Wirf sie in den Gefrierschrank - immer noch in die Schale, wenn du willst! Ihre Textur ist nicht großartig zum einfachen Essen, aber gefrorene Bananen machen Smoothies mit Milchshake-ähnlicher Dicke und sind perfekt zum Backen von Bananenbrot oder Bananenmuffins.

Schauen Sie sich die Palette der Bananenmöglichkeiten an, die folgen.

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Apfel Bananen

Apfel Bananen sind außergewöhnlich süß, daher ihr anderer Name, Candy Apple Banana. Sie werden in den Regenwäldern auf Hawaii angebaut. Ihr Fleisch ist fest und hat einen leichten rosa Ton. Die süße, feuchte Frucht eignet sich hervorragend zum Naschen oder für die Verwendung in Desserts und eignet sich besonders gut für Fruchtsalate und andere Rohzubereitungen, da sie nicht so schnell braun wird wie andere Bananensorten.

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Cavendish Bananen

Cavendish-Bananen sind die häufigste Sorte. Sie sind die langen gelben, leicht süßlichen Bananen in den Supermärkten in den USA. Sie gehen von reifem Grün zu perfekt reifem und immer noch festem, mildem Gelb, zu reifem, tiefem Gelb mit einem oder zwei braunen Flecken, zu super weich und bräunend. Die perfekte Reife hängt natürlich vom persönlichen Geschmack ab. Superreife und bräunende Bananen können in den Kühlschrank geschüttet werden und alles geschält und zu Smoothies oder Bananenbrot verarbeitet werden .

Williams Bananen sind die gleichen wie Giant Cavendish. Sie sind groß, mild und süß. Wo sie angebaut werden, werden sie oft grün und unterreif verkauft. Wie alle Bananen reifen sie nach der Ernte weiter. Um die Reifung zu beschleunigen, lagern Sie sie in einer Papiertüte bei Raumtemperatur.

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Lady Finger Bananen

Lady Finger Bananen sind kleiner und süßer als der allgegenwärtige, längere, mildere Cavendish. Sie können auf die gleiche Weise verwendet werden, machen aber besonders portionskontrollierte Snacks, besonders für Kinder.

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Pisang Raja

Pisang Raja Bananen sind in Indonesien beliebt, wo sie oft verwendet werden, um Bananenpfannkuchen herzustellen, wie hier abgebildet. Sie sind auch als Musa Belle Bananen bekannt.

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Rote Bananen

Es gibt viele Arten von roten Bananen, aber sie teilen zwei wichtige Dinge gemeinsam: 1) sie sehen super cool aus, und 2) sie neigen dazu, auf der süßeren Seite der Bananenaroma-Familie zu sein. Iss sie aus der Hand oder füge sie zu den Gerichten hinzu, aber wenn sie rot sind, sind sie bereit zu essen!

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Bananen kochen

Kochen Bananen, wie Kochbananen , sind besser als Kartoffeln als als Bananen gedacht. Sie können geröstet werden, gedünstet werden, in Chips (yum!) Gebraten werden und sonst wie jedes stärkehaltige Gemüse benutzt werden. Sie werden grün verkauft, und viele verschiedene Arten von Bananen können als "Kochbananen" verwendet werden, während sie noch grün und stärkehaltig sind.